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云南公平贸易之旅后记——探访孟连有机茶叶基地

本文摘要:之所以倡导公平贸易产品,是为了让消费者在采购商品的同时,不只为自己带来满足与喜悦,还要尽可能确保生产者不被大肆剥削!就是这样,我们公平贸易之旅——参观世界公平贸易组织现时唯一的中国会员(丹云)生产基地开始了,这次,我们将踏上探访孟连有机茶叶基地之路。

在孟连的第二天,早饭吃的米线,后来在这家店连吃了三天。这一家三口是当地拉祜族的,小朋友长得非常漂亮。和他们聊起来,他们有点羞涩但非常友好,认真回答每一个问题。得知拉祜族妇女都姓叶,男人都姓岩,但他们也有对应的汉族名字,比如这个小伙子姓赵。他的普通话说得很清楚,原来他在昆明读过书,后来没钱读大学,就回家务农了。

孟连

早饭后,行健公司的小许来接我们,开始向有机茶叶基地出发。天气很好,路上的风景太美了,不由想到宫崎骏的《龙猫》,大朵白云,碧绿的农田,开阔的视野。

向有机茶叶基地出发

路程并不远,80多公里,但开了将近1个半小时。都是盘山路,前半段路况不错,之后越来越难走,尽是泥浆和大石块。路遇放牛的农妇,我们向她打招呼。

孟连县哪允镇

这里属于孟连县哪允镇,当地主要作物是山稻,玉米,也种植香蕉。现在最主要的经济作物是茶叶。以前他们不会种茶,8年前行健公司来开发后,开始培训当地人种茶。

Tim在摄影

Tim是专业摄影师,在九龙有自己的工作室。他和Brenda是一对恩爱的夫妻,还烧得一手好菜。一路上他总在细心照顾大家,非常有绅士风度。期待看到他在这次旅行中的作品。

终于到了高山上的有机茶园

约2个小时后,绕了好几座山,终于到了高山上的有机茶园。小许给我们介绍,行健公司共有茶园12000亩,其中2500亩种植有机茶。这片茶园大约50亩,开发了8年,3年前与丹云合作后,开始转为有机生产,严格按欧盟有机认证标准来管理。不施化肥,农药,完全靠自然生长方式。我们很关心病虫害防治,得知这里每间隔几行,得种有叫“水冬瓜”的一种树,它是茶叶病虫的天然克星,此外还有多种功能:巩固水土,遮荫,落叶是天然有机肥,此外树林形成一个小型的生态系统,有利茶叶生长。如果对于行健公司来说,发展有机茶不利的地方是:投入成本相对较高。因为有机茶叶生长期很长,产量少,相比普通茶园亩产量40-50公斤/年,行健的有机茶亩产量只有8-9公斤/年。当然如果施用有机肥会促进产量,但欧盟有机认证对有机肥料的要求非常高,甚至要追溯肥料原料是否达到有机标准。这是当下对行健公司亟待解决的问题之一,寻找符合要求的有机肥供应商。

考察过程

这幅图上看到的就是“水冬瓜”树

这幅图上看到的就是“水冬瓜”树。

这里是行健公司的茶叶生产加工一分厂

这里是行健公司的茶叶生产加工一分厂。这里我们了解了完整的茶叶加工过程。对我来说,最大的收获是:同一种茶叶原料,按不同的加工工艺,就变成了红茶,绿茶或是普洱茶。当然不同产地茶叶品种不同,适合做的成品也不同,我个人觉得云南的大叶茶还是更适合加工成普洱或红茶。普洱和红茶同属发酵茶,但普洱的发酵期需要45天左右,红茶只要8小时左右就可。关于普洱茶为什么大多压成饼状,徐总给我们讲过这是因为当年马帮要上途运输茶叶,散茶不容易携带,慢慢就发展了这种饼状茶;徐总还讲了个有趣的传说,关于普洱茶的熟茶的来历:清朝乾隆年间(反正只要是典故,多半会和这位皇帝沾边),马帮押运贡品普洱茶(当时只有生茶)去京城的路上,突逢大雨,来不及遮盖,茶叶淋湿了,又不敢不去,就壮着胆子继续上路到京城,到达后没想到茶叶居然变得更香了。皇帝很喜欢,奖励了进贡者。这以后,人们就开始制作熟茶了。

回来的路上,在小小的卡河村停留,去了村组长家。他们家的房子是砖瓦房子。就在几年前,这里还很贫困,样民都住在竹屋茅草棚里,这几年村民生活逐渐改善,特别是开始种植茶叶以来,已经有好几家盖上了砖房。

最左边的人是Jan

Jan已经来过好几次了,村民都认识这个白胡子的外国老头。我尝了点当地人酿的水酒,其他同伴都只是有点小心地围观。还是他们有经验,因为山民太热情,一定要敬洒,他们先自己拿着杯子喝,然后再倒满酒,边说着“阿”,边把杯子递给你,之后整个村子的人轮番来敬,直到把你灌醉为止……那天大约有15个村民来看我们,幸好有小许在,帮我解围,虽然没有灌醉,但挡不住他们的执着,喝了几杯。想想我还不简单,就那么一个杯子,好多人轮着喝,不知沾了多少口水!

阿明在和村里的农妇聊天

阿明在和村里的农妇聊天,因为当地人讲话口音有点重,司机小张在帮着翻译。这可不是位简单的农妇,她叫叶义,是村里的“女强人”,她曾作为村里唯一的女代表,去腾冲参加行健公司组织的茶叶种植培训。叶义告诉我们,自从他们开始和行健公司合作,种植茶叶以来,生活改善许多。因为行健公司不仅租用他们的土地,培训他们种植,还提供所有材料,包括茶苗,肥料,农药,每月发工资,而且还负责收购。叶义说话时神态很认真。她告诉我们:可能在收入上,种茶叶和种香蕉差不多,但种茶叶要轻松多了,他们更喜欢种茶叶。此外,我们也了解到,因为要倡导实施公平贸易(目前还没有正式开始,因为在等欧盟有机认证和公平贸易组织的最后审核,预计在今年8-9月份),丹云和行健公司合作,向村民介绍公平贸易概念,并且组织农户成立村民社区委员会,由大家民主讨论决定每年由公平贸易返给社区的钱应该如何支配。我想这是NGO或是公平贸易最有价值的贡献之一。

胡先生

从卡河村往县里开回的路上,经徐总介绍,我们去拜访了他的朋友胡先生,他是本地最大的咖啡种植户之一。云南的小粒咖啡现在越来越有名了,胡先生的咖啡豆大多都卖给了雀巢公司。Jan在这几天的旅行中,终于喝上了咖啡,开心极了。他印象中,前几年来胡先生家时,他们只种咖啡,但自己从不喝,因为当地人还是喜欢喝茶。种咖啡也只是近10年以来的新鲜事。结果每次JAN来的时候,招待他喝的都是茶。其实这台咖啡机也是胡先生新近买的,咖啡豆是他们家自己炒的,虽然自己还是不喝,但已经可以招待客人们喝了。

我后来也随着小许,改称胡先生为“八爷”了!这是当地人对他的尊称。他其实是个很有本事的农民企业家,做了许多让大家敬佩的事。他的产业除了咖啡园,还有橡胶园,以及工程建设。“八爷”的传奇不少,小许带着钦佩的口气告诉我们,每年春节时,当地村民自发排着队给“八爷”拜年,提着自家的土特产,按当地风俗,敬他吃鸡蛋。在他家的咖啡园里,我们聊了起来:13年前他开始种咖啡,开始几年很艰难,一直在亏。直到近几年渐渐好起来,去年他的咖啡园总收入700多万,除去成本,还有200-300万元,当地合作农户有1000多家,平均每家的收入在2-3万元,地多的农户家可达到6-7万元。真是令人惊讶,他一个人带动了那么多农民富裕起来。

普洱市孟连行健普洱茶开发有限公司简介

云南省思茅市孟连行健普洱茶开发有限公司是专业从事茶叶基地建设,产品研发,市场营销,茶文化传播的企业.公司采取“公司+基地+农户+科技”的模式,以科学,创新,环保,健康为理念,将种植业和养殖业有机结合发展生态农业。现公司拥有生态茶园(样板基地)9658亩,专业茶农954户3648人,建成初制加工厂4个,精制加工厂2个,普洱茶研发加工基地2个,公司现有加工人员86人,市场营销人员65人,其中有十年以上茶叶加工销售经验的46人,拥有行健,好朋友,万家楼,青山小曲,红嘴鸥和徐剑6个品牌32个花色品种,年加工销售中高档绿茶和普洱茶1200吨,创建“行健普洱茶行”产品专营店,设立营销网点38个,产品畅销国内及国外部分地区。多年来公司辐射带动18000多户贫困山区农民脱贫致富,受到各级党委,政府表彰肯定。

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  1. 有机生态-金化亮 01/03/2014
    有机茶龙头企业对有机茶叶的发展起到一定的促进作用!