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吃反季节水果会中毒吗?

冰块西红柿网上流传这样的说法:冬天人们可以吃到夏天的水果,如西瓜、草莓等,一些不法商贩为了销售货品,利用化学试剂催熟反季节水果,会对人体健康造成伤害,向大家列举了以下几种危险的反季节水果。

有机会对此细细考证了一番,结果下面揭晓!

催熟剂和葡萄

葡萄反季节水果易中毒不宜多吃,一些不法商贩和果农使用催熟剂——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿,过一两天青葡萄就变成紫葡萄。此药虽毒性较低,但长期食用对人体有害。

有机会考证:

上述说法完全是错误的。

首先解释两个名词:

  1. 乙烯是植物内一种简单的植物激素,所谓瓜熟蒂落就是靠它指挥的。
  2. 乙烯利是一种化学物质,它能诱发植物体内的乙烯。相对于植物自然产生的乙烯来说,这个就相当于剖腹产,让瓜果按人的意愿成熟。

使用乙烯利催熟不是“不法商贩”唯利是图行为,相反,乙烯利是最普遍最安全的催熟手段。使用乙烯利只是利用其溶水后散发的乙烯气体催熟,并诱导水果本身的内源乙烯,使水果自身快速产生乙烯气体,加速自熟。

乙烯的催熟过程是一种植物生理生化反应过程,不是化学作用过程,不产生任何对人体有毒害的物质。

所以大家吃葡萄的时候注意洗干净即可。

香蕉

香蕉为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,有的不法商贩用二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一点也不甜。二氧化硫及其衍生物不仅对人的呼吸系统产生危害,还会引起脑、肝、脾、肾病变,甚至对生殖系统也有危害。

有机会考证:

这个说法也是错误的。

  1. 香蕉一般都是用乙稀利来催熟的,根本用不到二氧化硫。极微量的乙稀利,对香蕉就有催熟作用,果农在存储和运输香蕉的时候都极力避免乙稀和乙稀利。
  2. 而且二氧化硫会使香蕉很掉柄、变黑,只能保留两天,再傻的不法商贩也不会这么干的。

西瓜

西瓜超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药,从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,可瓜子却是白色的,吃完嘴里有异味。

有机会考证:

该说法有一定的可信度。

一个好吃的西瓜是天时(光照、雨水、温度),地利(西瓜品种,土壤),人和(施肥等)多重利好因素的集合体。催熟剂、膨大剂的用量不超过标准,是没有问题的。但反季节的西瓜没有天时,地利基本没法改变,只能通过人和的办法来让西瓜变得好看。

所以,有机会建议大家尽量在靠谱的地方购买被认证的西瓜。

草莓

草莓中间有空心、形状不规则又硕大的草莓,一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短,颜色也新鲜了,但果味却变淡了。这一类草莓必须慎食,如果食量较多,则会影响人的正常生长发育,如导致小孩早熟等。

有机会考证:

总的来说,空心、不规则、硕大的草莓不一定是激素过量导致的,也有可能是品种、温度、种植方式的差异引起的,但不排除激素的嫌疑。详细了解可以看这篇文章

使用催熟剂导致小孩早熟则是完完全全的谣言。对植物有效的催熟剂和激素对人体没有催熟的作用,毕竟大家不是莲藕做的哪吒。

在可查到的两例乙烯利急性中毒案例中,病人都有瞳孔缩小、肺水肿等有机磷中毒的症状。这两个人吃了多少乙烯利呢?一个取食了20g乙烯利粉剂,一个想不开空腹饮用了250ml乙烯利溶液。看看,想中个毒多不容易啊。

有机会说:

冬天适合吃什么水果?

冬天空气冰冷、干燥,大家容易缺水,鼻、咽部干燥不适,每天吃些水果对身体有益无害。

适合于冬季吃的水果有苹果、橘子、香蕉、山楂、梨、芒果、猕猴桃、菠萝等等。这些水果易于保存,富含维生素ABCDEFG…(笑),总之营养丰富,乃是居家旅行必备良果!

吃货知时节,什么季节吃什么东西,健康的生活不就应该是这样嘛?

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