首页 > 民俗传统 > 谷雨时节,地瓜育苗话农事

谷雨时节,地瓜育苗话农事

摘要:谷雨时节,水田中的幼穗正努力抽长。阿婆抓起一枝蕃薯藤,往松软的土里一插、压、拨土、盖、轻压,进行一连串的手部动作,仿佛功夫高手,却是不折不扣的硬底子农活技艺。

台湾的农民大多是按着24节气规划农业生产工作,我们也不例外。

适合栽种地瓜的节气: 清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至。

育种的准备:农历年初地瓜收成后,把品质好的(又圆又大的)地瓜挑出来栽培,等长出蕃薯藤后再剪下来准备插枝(插阡)。

地瓜的生长期: 5~6个月。

现在插枝的蕃薯藤,几个月以后才会再割蕃薯藤到田里种,繁殖新一批地瓜。

将股(土畦)做高,斜面拉长,利于排水,利于蕃薯及蕃薯藤生长

将股(土畦)做高,斜面拉长,利于排水,利于蕃薯及蕃薯藤生长。

育种苗用的蕃薯藤采用斜插法,和一般地瓜的水平插法不同,斜插法的地瓜长得比较不好看,但是蕃薯藤特别好。

剪下的蕃薯藤

剪下的蕃薯藤。长度约1尺3、1尺4,有几节目,就会长出几组地瓜。

迷之音:剪下长长的一条有很多节,这样就不用剪成一段一段啦!

答之音:长长一条藤,营养不良反而长不出地瓜喔!

弯着腰插枝是对土地的敬仰与感激

弯着腰插枝是对土地的敬仰与感激,而腰力也得惊人,两千枝藤得要弯腰两千次。

一步一脚印,一枝草一点露。

一步一脚印,一枝草一点露。

插植是春末进行的农事,提前准备好秋末要种的蕃薯(明年初要采收的种苗)。

从事农业是全年无休的工作,有做才有得收成,偷懒就会没收成。

年初采收地瓜时要特别留下漂亮的地瓜育种,一开始决定好明年预计的采收量,剩下来一年的时间就是耐心执行。

沾满泥沙的双手

沾满泥沙的双手,略湿、松软的蕃薯藤培育床。

抓起一枝蕃薯藤,往松软的土里一插、压、拨土、盖、轻压,进行一连串的手部动作,仿佛功夫高手,却是不折不扣的硬底子农活技艺。

刚插入土壤的鸣门金时芋地瓜,整支藤都是绿色

刚插入土壤的鸣门金时芋地瓜,整支藤都是绿色,不同红东金时芋尾端是紫红色。

培育蕃薯藤的田区。

农人介绍:阿娇姨,绝活:用脚挖蕃薯。

阿娇姨种许多种不同品种的地瓜:台农57号(黄金蜜蕃薯)、台农64号(竹山梨子皮红肉蕃薯)、台农73号紫心甘薯(芋仔蕃薯)、巴西白地瓜、萨摩芋地瓜(萨摩芋地瓜就是一种日本种地瓜:红东金时芋地瓜、鸣门金时芋地瓜),一期稻作时四甲多地拿来种稻子,稻子收割后种蕃薯,田间也种了特别的绿篱,玉米、丝瓜、匏瓜、佛手瓜、竹笋、葱、蒜、九层塔。三分多地的竹笋于2012年12月铲除。

每一种农作物之间看似毫无关联性,却是关系密切的生长共同体。

采收完地瓜,田里会残留一些地瓜叶、地瓜、玉米,统统搅到田里当绿肥;收割完稻田,再做股压下地瓜藤种地瓜,生生不息就这样不断循环着。

水田时插秧种稻,旱田时种玉米、地瓜,遵循着上一代传承下的农法,一代代延续下去。

不喜欢农药的原因:五甲地农田很大区,用农药很贵。2013年增加到将近七甲。

关于新血培力:现在没有年轻人种田啦,这种辛苦流汗的工作,谁还愿意来做。

从事农业是一条漫长的道路,路的终点就是无力再耕种的那一天。

人与土地的连结与大自然的抗争天天都在田地里上演,文明的进步引进了西方化学肥料、化学农药、机械式、工业化农业,地力的枯竭以及对生态环境的破坏,竟也成为农业的一部份。

自从台湾政府加入WTO以来,政府农业政策鼓励稻田转作休耕,一下子保价收购鼓励增产,一下子休耕补贴减少生产,多相矛盾,甚至连玉米、黄豆等杂粮都全部进口。除此之外,台湾政府对于复耕没有明确规范,多不胜数的休耕农地长期没有适当管理,进而成为病虫害的温床。田地鼓励休耕,导致农田灌溉沟渠疏于维护,高耗水产业又与农民争水、抢水……

文章来源:上下游新闻&市集,作者:古亦茶

http://www.newsmarket.com.tw/blog/6153/

图片来源:网络

本文版权属于有机会(www.yogeev.com)或者相关权利人享有或者共有,未经本公司或作品权利人许可,不得任意转载。转载请以完整链接形式标明出处,商业使用请联系有机会

本网转载文章旨在传播有益信息,如果本文及其素材无意中侵犯了您的版权和/或其它相关知识产权,请及时联系我们,我们在核实后将在第一时间予以删除。