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台湾休闲体验农业及观光农业的几种形式

休闲体验农业因其使农业生产向二三产业延伸,产生了叠加或乘积的效应,促使农民致富,增加农村就业机会,又吸引过去从事其它产业的人,投资休闲农业,使其成为台湾正在兴起的新兴产业,促进了农村经济的发展。2001年11月京郊赴台农业考察团来到宝岛台湾,在台10天先后考察了香格里拉农场,台一生态教育农园、飞牛农场、鱼池乡农会、西螺果菜市场、统一企业等15个单位,11月13日赴台湾大学农经系与有关教授座谈。

台湾大学农经系江荣吉教授把休闲体验农业称为第六产业,原因有二,一是农业加工业加服务业,包涵前后两业容易理解,其中工业,大部分是食品加工和陶艺等手工艺,因此1+2+3=6;二是效益大增,生产加工销售一体化其效益是相乘的,即1×2×3=6,故称之谓第六产业。

且不说产业定位是否正确,其提倡发展休闲农业的用意是可以理解的,事实亦证实了这一点。香格里拉农场占地30公顷,从一个贫瘠果园,发展到总收入折合人民币1800万元~2000万元,每年吸引游客15万人,员工40人的颇具规模的农业企业。

飞牛农场原址是18户养奶牛的农民,因难以为继,16户相继出走另觅生计,最后2户转型为休闲农场,并出售自家的鲜奶、奶酪、牛肉等,旺季一天门票收入就是10多万元(台币),经营者还清欠债和致富的传奇故事在业界广为流传。目前台湾休闲农业正在兴起,在学生寒暑假期间客房全部预订一空,平时会议、游客也四季不断。

台湾的休闲体验农业

我们考察中,台湾农业也面临效益下降,农民收入减少,劳动力(特别是年轻人)很难留在农村的问题。他们认为体闲体验农业是21世纪的产业,通过发展休闲农业促使农业转型,农民增收,发展农村经济。就我们所见台湾的体闲体验农业可分为五类。

  1. 观光农园。是以名、特、优、新的农作物,以较好的设施和高科技含量,进行生产并以此吸引游人,向人们展示先进的生产技术和多姿多彩的产品。我们考察的金车生物科技股份有限公司就是以组织培养、基因转殖、品种选育、无病毒种苗生产的观光农园,其各种兰花和生产技术过程有非常好的观赏性。还有荣获台湾十大杰出农民奖的南投县金线莲种植场培育的名贵药草的种植,骐园种苗场的名贵国兰。亚森观光农园在三四公顷的土地上向人们展示了有机蔬菜、立体草莓、玖瑰园和番茄园以及绿色隧道等20个不同小区,丰富多彩,令人目不瑕接,其主人荣获台湾十大杰出青年称号。
  2. 休闲农场。具代表性的有台湾休闲农业协会理事长张清来先生经营的香格里拉休闲农场,宜兰县头城农场和飞牛农场,他们共同的特点是地处山区,面积较大在100公顷左右,山青水秀、景色优美、主题突出。香格里拉有各种原生植物,水果采摘园,配以观景亭、悬索桥和山间崎岖小路;头城农场是以有机农业、家畜家禽饲养、山潭垂钓等分布于起伏山坡之间;飞牛农场以其奶牛饲养,品尝自产牛奶、奶酪、牛肉,并以其秀丽的牧场景观吸引游人,在飞牛农场你可以认为是在欧洲、新西兰的某个牧场,使人们享有全新的环境,体验活动丰富多彩,通过视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉领略自然,感受环境,活动项目有点天灯、搓汤元、印T恤、做陶艺、摸泥鳅、挤牛奶、农耕收获挖地瓜等。给人们带来喜悦、欢乐、刺激,有趣好玩,令人印象深刻,记忆难忘。
  3. 教育农园。是利用农场环境和产业资源,将其改造成学校的户外教室,具备教学和体验活动之场所、教案和解说员。在农园里各类树木、瓜果蔬菜均有标牌,有昆虫如蝴蝶是怎样变化来的等活生生的教材。我们考察的南投县一生态教育农园和台南县大安生态教育农场,颇具代表性。大安教育农场在不足10公顷的土地上,设置大草原、花卉、育苗、水生植物等6个大区23个小区,生物种类多,活动内容丰富,吸引众多中小学生及家长,我们考察组成员亦兴奋地参与其中,和孩子们共享农园给人们带来的欢乐。
  4. 民俗民宿。有效利用自然环境、景观、特色产业和文化、民俗,让人们自然接触、自然认识和体验。民宿要求有优雅的环境、整洁的家居,有优美的风光和亲切的主人,有宾至如归的感觉。我们一行住在基隆山一处名为九份的靠山面海的山间小镇,过去是依金矿发展起来的,石条铺就的小街道,高低错落,两旁店铺的商品色彩鲜艳、琳琅满目,各色特产和食品的叫卖声不绝于耳,一派热闹景象,入夜灯笼点亮了,自下眺望,尤如一排排天灯。附近的民宿就依山而建,民宿里陈列有各种金矿石及金矿的史料,饭后茶余可和热情的主人交谈当地的史料和风土人情,很有特色。
  5. 亲水公园。是结合治河的水利工程,建成大面积以水为中心的休闲公园,宜蔺县冬三河公园的建成,彻底改善了县城面貌,每年举行国际童玩节,吸引国内外儿童戏水、赏景,举行龙舟比赛,也使该县名声大振。 宜兰县结合老河道治理,请国外专家设计,结合本县特色,就地取材,发动全县人民特别是中小学生参与,在河堤上有童趣镶画,小学生自己创作一小幅采色石子画并镶在水泥砖上,留作永久纪念,直到成人,老年都要回来寻画,公园以水为中心,设有双龙戏水,栈桥水景、涉水亲水、亲子戏水、卧龙摸波、戏水园等20多个游乐小区,以亲近水、拥有绿、心灵的故乡在山水之间为主题吸引人们来公园休闲。有趣的是公园只对外地人收费而对本地人免收门票。

几点体会

  • 京郊应积极发展休闲农业。随着人民生活水平的不断提高,提升生活质量,已成为现实的需求,双休日举家到郊区休闲,已成为一种时尚,今后这种需求会愈加强烈。因此我们应把休闲农业定位为新时代城郊农村经济的一大产业或一大特征,积极地、有步骤地推进。台湾目前提倡一乡一农园,经过农委会等政府部门批准的休闲农场有19家,农区21个。京郊休闲农业已有一定基础,朝阳的蟹岛,丰台的碧溪等也有相当大的规模,当前应认真总结现有经验,认识发展潜力,拿出发展意见,推进休闲农业的发展,使农业向二三产业延伸,使这一部分农业转型达到增加农民就业机会,增加收入,发展农村经济的目的。
  • 民间投入及民间组织。在台湾民间投入是很自然的。香格里拉、飞牛农场,原来是私有农场;头城农场是一位原来从事服装业的女士投资的,她的两个大学毕业的儿子也改行搞休闲农业;金线莲种植园是一位搞婚纱摄影者投资的。台湾休闲农业发展协会理事长张清来就是香格里拉农场场长,没有任何官职。协会事务完全是公益工作,在台湾称为义工。他组织农林渔牧45个单位,参加台北国际旅游展,休闲农业成为最大展区。平时组织互相观摩学习,提升休闲设施品质,美化环境,软体服务向人性化,精致化发展。协会汇集业者意见向农委会提出建议,要求在法令上松梆,协助农民转型。目前协会有100个会员,包括休闲农、林、牧、渔场,教育农园,观光农园和民宿。
  • 政策支持。台湾休闲农业由农委会主管,观光局、经建会协同管理,有“休闲农业辅导办法”规范发展、经营行为。经核准的休闲农场,在经营上享受优惠政策,提倡一乡一农业园。拨出专项经费支持休闲农场,经费一般用于修建从主路到农场的支路,水利工程,教育农园的补助,组织、文宣等费用。

京郊农业面对我国加入WTO的新形势,面对新世纪的全球农业竞争,面对农业可持续发展、生态环境保护和优化,面对城市人民物质文化水平的提高,对改善生活质量,提高健康水平的新需求,让我们共同努力,发展休闲农业,打造京郊农村经济新魅力。

文章来源:弥河生态家园的博客

图片来源:网络

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