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解读2012食品态势 食品安全蓝皮书上线

日前,由亚太食联舆情监测机构出版的《中国食品安全舆情报告蓝皮书》(以下简称《蓝皮书》)(2013)在京发布。

《蓝皮书》指出,2012年共计1942起曝光的食品安全事件,其中1195起为非质量安全事件。2012年度国内各种涉及食品安全的事件遭到曝光,其显著特点是新兴网络媒体成为食品安全事件曝光的重要平台,微博等网络媒体也成为消费者关注事件和发表看法的平台。2012年网络传媒影响力为40.5%,在总量上没有撼动传统媒体的主导地位,但其草根化的特点不可小视,网络媒体的曝光内容具备迅速、图文并茂、内容详实等特点,网民数量的庞大,使得网络媒体的影响力不断扩大。

食品

据了解,该蓝皮书运用定量与定性相结合的方法,深入系统地分析了2012年中国食品安全舆情热点。该书还重点对乳制品行业、肉制品行业、白酒行业、食用油行业及中国饮料行业的发展现状、涉及的典型食品安全事件进行了深入的分析,提出了解决问题的有效办法,为国家产业政策的制定及企业决策提供了支持。

《蓝皮书》的上线,深入解读了国内食品安全事件舆情,中国技术监督情报协会秘书长夏爱民讲到:“2012年食品安全事件中,上半年被曝光食品安全事件中,质量问题的占46%,下半年该数字下降到28%,其中原因有政府监管力度的增强,也有食品安全问题本身的季节性特点的原因,根据2011年和2012年食品安全事件数据分析,食品安全事件舆情相对集中在全年的春季4、5月份,以及夏季7、8月份间,其中,集中在4、5月份的原因有:3.15打假期间媒体曝出一批食品安全类事件,以及政府出台一系列政策后,各地政府加大了整治力度。食品问题集中在夏季,这与人们的消费习惯有关。”

为何非质量类的食品安全事件比重高呢?

中国传媒大学电视与新闻学院王灿发教授认为:“2012年食品安全舆情事件中,很多食品安全事件属于媒体误读,比如媒体误用标准,做出不当判断,不经核实即公布,非质量安全事件,如螺旋藻铅超标事件。还有按照我国食品安全法规定,在我国境内销售和生产的食品须符合中国国家标准,但以欧盟标准来判定在中国生产或销售的产品不合格,则判定依据有误,不属于食品安全事件。最近国内某网络刊登《王守义十三香被曝成为“婴儿杀手”》,这种夸大的报道实则是误读了消费者的认知,从某种角度上说,这种媒体舆论不仅让该企业受损,而且使国民对国内食品安全的不信任感加剧,长期看来,对中国食品安全监测有不良影响。”

2012年,我国食品工业继续保持高速增长,预计总产值将达到9万亿元。同时2012年也是中国的食品产业为公众和媒体高度关注的一年。专业人士指出,随着产业的升级,食品企业的发展会越来越多地受到舆论的影响。

据蓝皮书出版方亚太食联舆情监测机构称,蓝皮书有助于企业掌握食品行业的预警信息,更好地掌握正确有效地利用舆论塑造品牌方略,能够使民族企业健康良性地有序发展。该书的诞生,能为食品行业起到推手的作用。与此同时,亚太食联还将在蓝皮书的基础上,推出多项切实服务于食品行业的举措,据悉,由其参与承办的中国食品舆情监测分析将在3月下旬在京召开。

消息主要来源:中国食品网

记者:袁亚光

原文标题:《中国食品安全舆情报告蓝皮书》上线 网络媒体受关注

图片来源:网络

兆红
新闻学毕业初入有机行业,对于专业、对于这个新兴的领域,我还有很多要学习的地方,很多路要走。
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