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以色列集体农庄Kibbutz Lotan的生态之路

如果你以为沙漠里只有黄沙滚滚、仙人掌和骆驼队伍那就落伍啦!在年雨量低于20mm的沙漠型气候,日夜温差大,一年四季艳阳高照。这样恶劣的环境正是以色列犹太民族需要化问题为资源的挑战。1983年,Kibbutz Lotan因犹太复国主义运动风潮而成立,起源于有历史悠久的Kibbutz movement(合作社运动)。Kibbutz Lotan所在地点位于以色列南端,距离红海仅有40分钟车程,由北而南的公路两侧零星分布了十个左右的kibbutz,Kibbutz Lotan就是其中一个。

假日期间许多游客到Kibbutz Lotan生态旅游

假日期间许多游客到Kibbutz Lotan生态旅游

草创时期的胼手胝足及基于文化宗教因素,吸引许多具有共同理念、来自不同国家的犹太人民群聚至此,而大家又有所共识,希望将Lotan发展为具有更强共同感及社经连结的社群。在沙漠中从零开始,规划社区空间、教育会所、幼儿园、集体餐厅、宗教会所等等。硬件空间规划与农事工作同步进行,起初透过基本农事来养活社区居民及对外销售,以便争取额外收入。诸如使用滴灌技术(以最最少量的水来灌溉农作物,水源十分珍贵,以Lotan为例,水源来自深达70m的地下水)种植瓜类,洋葱,玉米,椰枣、蕃茄、各式蔬菜等。农产品都其季节性,故kibbutz Lotan的作物选种十分多元,以保持一年四季产收及即市场销售量。早期之时还有Lotan的居民发现市面上的宠物风潮,因此还有过大量饲养宠物鹦鹉在对外销售的一段往事。奶制品的出产也是Lotan的重要收入,牧牛及牧羊业在收入中占最重要之地位。

除了生产面向的自给自足外,宗教生活和社区生活中居民各司其职,担任不同岗位,有人负责幼教工作、有人负责社工服务、有人负责建筑设计、有人负责社区规划、担任财务会计工作等。Lotan内部也设有居民委员会、调解委员会等协调社区事务的组织。

关于共同经济部分,各家庭提交工作所得,再由委员会(经由直接民主机制讨论选出,所有事务的规章亦同)将各项生活所需的物资分配给各家庭。合作经济的目的在于,实践邻里互助,同过共通的合作及共享实践及强化彼此间的联系互动。Kibbutz Lotan是很严谨地建立在犹太主义及精神文化上的,根深蒂固地保有许多犹太的仪式习俗,加入或退出都需要有严谨正式的合约签署仪式。基本上大家会愿意聚集在Lotan,某程度也代表了有极高的认同感和实践行动。

Kibbutz Lotan在渐趋稳定之后,也开始思考极端地理气候条件下,如何走出一条可长可久的生存之道。这也影响到现阶段Kibbutz Lotan的发展方向。

中水回收的设计而成的生态湿地

中水回收的设计而成的生态湿地

沙漠求生记:生态转型,多元发展

罗马不是一天造成的,Kibbutz Lotan从开始认知与了解到《寂静的春天》及DDT之后,早期的农事工作还是惯行农法,除草除虫施肥样样来。直到意识到地力水利资源一但耗竭将不复返,加上按宗教上的解释,有其责任义务友善环境,与沙漠和平共处,发展相关生态技术及科技。

经过决议,所有居民意见一致,既作纸上功夫的研究搜寻,也到处请教实践执行的作法。就是从此一时期开始,居民引入并学习朴门永续设计,开始尝试厨余堆肥、开始践行有机农业、设计堆肥厕所、废水回收化身湿地、太阳能厨房、绿建筑……居民与环境生态改善一点一滴地发生关系与进步,直到“做出口碑”,其他kibbutz及海外人士纷纷前来求教及学习。Kibbutz Lotan又因此更加确认当初的抉择是睿智的。

Kibbutz Lotan也将长期以来的生态规划作法转化为教学课程及导览行程,期待透过对游客、志工的导览介绍及来学习者的深入教学,将Kibbutz Lotan的经验远播,并期待来者能够在自己的国家、学校或社区,因地制宜化地找寻最适合在地经验的实践方法。

Kibbutz Lotan到底做了哪些实践呢?在Kibbutz Lotan的Eco-campus、居民住宅区及生态旅游中心这几处地方,都有大面积的农事用地,并且遵循朴门永续设计的几大原则进行管理与照护,如果仔细去剖析农地中的生态系,可以发现一环扣一环的道理关系,这同时也是对外来游客进行解说的最佳地点。农地中种植的所有作物丰富多元,提供了Kibbutz Lotan一年四季的作物需求与香料和花草茶叶。

Bustan宿舍区的圆体建筑

Bustan宿舍区的圆体建筑(是采用本地材料建成的环保自然建筑)

住在Eco-campus中,一早起来想要喝薄荷茶,只消到园里摘取草叶,热开水一冲就是新鲜在地的花草茶,还有许多不知名的草叶,总是盛满妆点每顿餐食。园里还有洋葱、大蒜、蕃茄、地瓜、马铃薯、胡萝卜……过季或枯萎的作物继续用作新生菜园的肥料,与整个社区的厨余一起发挥效用,或者直接成为堆肥完成的土壤重获新生、或者层层叠叠再化作菜园的基底。

当人们把排泄物用珍贵的水资源冲刷远去,不久的将来,水资源绝对不足以奢侈地用来清理排泄物,海洋资源也绝非继续承受处理污水。单向循环的圆就像一条破裂中断的水管,资源不断耗竭。而菜园内的循环是一生生不息、完整的圆,没有任何能源或食物被浪费,食物进入人体经消化后又排出成为食物的肥料。

建构一个自给自足,生态循环不止的社区,这就是Kibbutz Lotan所强调的,农地是紧密地与社区生态结合在一起的,居民的排泄物用作堆肥使用,其余废水则中水再利用作为灌溉及复育生态湿地使用。

Kibbutz Lotan所关注的工作,绝不仅止于满足社区需求而已,在沙漠中复育生态湿地对每年有近500种鸟类经过Kibbutz Lotan具有十分重要的栖地意涵。Kibbutz Lotan位于欧亚非三大陆交界处,具有丰富的鸟类资源,使用社区废水回收系统灌溉与创造生态栖地,年复一年成效显著,并为Kibbutz Lotan打下鸟类生态观光及教育的基石。透过这些生态资源,Kibbutz Lotan致力于环境教育及更多地透过各种项目将自然环境及朴门永续设计、生态住宿体验作为平台,促进以色列、巴基斯坦、约旦三地年轻人及孩童对环境与和平之认知,可以说是一举数得。

生态旅游目前占Kibbutz Lotan收入的12%(其他类别收入分别是:24%对外出售奶制品、21%居民至附近城镇工作所得收入、9%农产品销售收入、9%社区内出租房收入3%、Kibbutz Lotan新成员的相关收费),Kibbutz Lotan的生态旅游在以色列国内颇受好评,也吸引许多海外游客及教育团体前来参观学习。

用废弃轮胎、家庭废弃物及当地沙土石块做成的长椅(未完工的摸样)

用废弃轮胎、家庭废弃物及当地沙土石块做成的长椅(未完工的摸样)

独有的生态空间营造实践,吸引世界志工取经

当你驱车进入Kibbutz Lotan,绝对会被Eco-campus长的不按牌理出牌的建筑模样吓一跳。不过这里长的奇形怪状的建筑物或公共空间也是有其玄机的,朴门永续设计理念也延续到建筑空间规划上。在公共空间诸如:候车亭、孩童游戏场、凉亭、生态旅游办公室、咖啡厅、Eco-campus宿舍区等等,都是透过志工及社区居民共同合作打造,完全打破建筑专业摆第一的思维。

参与式营造是Kibbutz Lotan的空间特色之一,同时又诉求使用在地材料,大量使用沙漠地区的石块、沙土、砂石及稻草秆、椰枣叶做为建筑材料,使仰赖外部建筑资源量减到最少。同时这又是人人可上手的建筑材料,让共同营造简单可行,老少咸宜。建筑设计在昼夜温差大的沙漠中,需要隔热也需要保暖,将建物能耗在满足生活所需的前提下减到最低。

所有入住访客都需要配合每日登记房屋温度及能耗记录,这样的纪录已经持续进行四年之久,用以监测建筑物实际能耗,并做为能源教育资料使用。

Kibbutz Lotan内随处可见太阳能锅设备、太阳能洗澡间、生态堆肥厕所、稻草泥砖炉、废弃轮胎做成的桌椅及锅炉(废弃轮胎在以色列送到回收场需要收费,所以许多轮胎商十分乐意将废弃轮胎送往Kibbutz Lotan做为建筑材料使用,反倒能省下一笔可观费用,而这些看是废弃物的轮胎,在Kibbutz Lotan又重获新生),这些设备可不是像博物馆一样摆着好看,而是频繁提供居民、志工及游客使用。所以Kibbutz Lotan常常出现各角落的太阳能锅炉忙碌地烹煮食物及下午茶,可是十分热闹哩!

生态堆肥厕所区绘制的人类饮食及排泄循环图

生态堆肥厕所区绘制的人类饮食及排泄循环图

太阳能锅

太阳能锅

这样低能耗空间设计的可贵经验,Kibbutz Lotan也将整体建造过程及注意事项、材料选用、能耗理论都规划为实际可操作的课程,将理论及实务、生态社区整体设计为长期(七周到五个月不等)课程,让更多有意者学习,期待友善环境的种子也能在各国开花结果。

文章来源:台湾环境资讯协会

图文作者:陈婉宁

Kibbutz Lotan官方网站:http://www.kibbutzlotan.com/index.html

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  1. 游客 01/22/2013
    走生态之路 过健康生活
  2. 游客 01/22/2013
    健康知识,不容忽视,会一直关注的