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劣质塑料案板危害远超塑化剂

猪肉脊骨上“长”出塑料颗粒,这样的遭遇您在选购生鲜肉品时遇到过吗?

近日,沈阳市民张女士在超市里买到的脊骨中,发现数个米粒大小的塑料颗粒,张女士怀疑,塑料颗粒来自超市肉品区剁肉的塑料案板。

记者调查发现,塑料案板在超市肉品区使用较为普遍,一些案板由于长期使用,因掉屑造成的凹陷磨损比较严重。令人担忧的是,一些“三无”塑料案板已流入沈阳日杂市场。

塑料案板

市民报料:猪脊骨上长出塑料“小虫”

1月7日,沈阳市民张女士在超市里买了两斤脊骨,回到家后,张女士打开塑料袋取出脊骨准备烹饪时,在两块脊骨上发现了数个米粒大小白色的“小虫”。

“我以为肉里长寄生虫了,不过用手捏了捏,根本捏不破,是实心的,后来我才发现这些‘小虫’是塑料颗粒。”张女士告诉记者,她在两块脊骨上共发现了8个塑料颗粒,后来,她用水仔细清洗了数遍脊骨,最后才放心下锅烹饪。

“幸亏发现及时,要不然就把肉和塑料一起吃进肚了。”张女士后怕地说。

脊骨上怎么会“长出”塑料颗粒?

1月8日上午,张女士再次来到售出排骨的这家超市。在超市肉品区,张女士发现摆放在肉品摊位后面的剁肉案板是白色塑料材质,案板上遍布着刀痕,凹陷磨损严重。

“木头案板也掉屑,不过与其相比,塑料再怎么无毒也是化学制品啊!”张女士怀疑,脊骨上的白色塑料颗粒来自剁肉的塑料案板。

探访超市:肉品区塑料案板磨损严重

昨日,记者先后走访了乐购、沃尔玛、大润发、千盛百货、大东副食等多家大型超市,上述超市肉品区使用的均为塑料案板,部分超市猪肉柜台的塑料案板刀起刀落的划痕非常明显,大多呈红褐色,因掉屑出现的凹陷磨损情况也较为严重,一些案板凹陷有两三厘米。

上述超市肉品区销售人员称,塑料案板的配备和更换都由总部统一安排,使用塑料案板,主要是考虑到清洁问题,塑料案板比木质案板容易清洗干净,而且这种案板比较耐用。

不过,大东区一家大型超市肉品销售区负责人向记者透露,每天超市大约售出近1吨多脊骨、排骨和猪骨棒,因为供应量大,再加上工作人员切割力度强,长时间使用,造成了塑料案板不同程度的凹陷和掉屑。

据一家超市内部人士透露,肉品区使用的塑料案板全部由总部统一购置,具体更换周期并不固定,通常视销售和磨损情况而定。不过,上述人士称,由于塑料案板价格较高,所以更换成本较大,一些案板已经使用了三四年也没有更换。

追访市场:“三无”塑料案板流入东北日杂

王媛(化名)在沈阳曾经做了六年塑料制品批发生意,对于塑料案板王媛再熟悉不过。

“塑料案板用一段时间就会掉屑,粘到肉上不容易全部清洗掉。”王媛向记者揭秘说,塑料案板的掉屑粘到肉上,小的塑料颗粒用肉眼根本看不到,只有用放大镜才能发现。

王媛透露称,目前,沈阳市场上销售的塑料案板鱼龙混杂,其中包括一些“三无”产品。

位于南塔附近的东北日杂是塑料案板销售的主要集散地,昨日,记者调查发现,东北日杂案板档口销售的塑料案板,不少产品外包装上未注明材质,甚至连厂名、厂址和联系方式都没有。

据销售人员透露,这些塑料案板主要产自南方一些小企业,从批发商处批货时,并未留意产品外包装上的标识。

“这些东西都能弄来,你要是需要检验合格报告,我给厂家打个电话也能搞到手。”一销售案板的档口老板低声告诉记者。

记者发现,塑料案板颜色各异,销售人员称,白色案板最受客户青睐,主要销往酒店、超市和肉品经营店,根据规格不同售价从三四十元到四五百元不等。

专家说法

塑料物质进入人体很难分解

国内食品安全专家、国际食品包装协会秘书长董金狮接受记者采访时表示,塑料案板有国家标准,企业需要办理生产许可证后,方可投入生产,根据国家有关部门的规定,肉品加工的案板可以使用硬质无毒塑料案板。

不过,董金狮指出,由于生鲜肉品销售时都需要大力量分割,塑料材质的案板如果不达标,比如说硬度不够的话,就容易出现经常掉屑造成食品污染,如果不小心被人食用,塑料物质进入人体很难分解,排泄出来很困难,长期大量积聚在人体中会对肝脏和肾脏构成一定程度损害,对于掉屑的塑料案板,使用案板的商家应及时更换。

据其分析,塑料案板主要以聚丙烯和聚乙烯等为主要原料,质地粗糙价格便宜的“三无”塑料案板,有时企业为了降低成本,原料会使用一些再生废塑料,甚至包括一些医疗垃圾和农药瓶,在生产时还会加入一些化学助剂,如含有毒重金属铅和镉等的工业级滑石粉、碳酸钙,其对人体危害程度远远超过塑化剂。

董金狮称,塑料案板一旦加入非法添加剂,很容易切出渣沫,尤其是一些带有颜色的塑料案板,杂质容易被掩盖,有害物质更多,随食物进入人体,主要对肝、肾造成损伤,所以塑料案板最好选择颜色半透明的。

董金狮提醒,选购塑料案板最好选择没有颜色,透明度较高,没有杂质的,市民使用塑料案板尽量不要在上面放油性大和热的食物,一旦塑料案板中含有有害成分遇热遇油后很容易被分解出来。

文章来源:华商晨报

图片来源:网络

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