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重拾年味儿,台湾新年习俗简介

当大家都在抱怨过年了无趣味时,不妨来看看台湾的过年习俗吧!话从小年夜说起,除夕、初一、初二的习俗接着一一道来。

小年夜的习俗

在台湾,小年夜(即除夕的前一天)是要拜祭天公的,他们所说的天公就是我们熟悉的玉皇大帝。拜天公要先看黄历也就是农民历来选择吉时进行祭拜仪式,台湾拜天公一般需要准备五牲来拜,五牲包括有猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉(也可以用干鱿鱼来代替鱼肉)、豆腐干等五种。

其中,鸡和鸭的脚都要放在它们的腹腔之内,不可以放在外面,这是因为避免煮熟的鸡鸭飞了。鸡肉与鸭肉一定要用全鸡与全鸭来拜,所以鸡肉不可以用肯德基来拜,但是鸭肉可以用北京烤鸭来拜。(这个是不是很有意思?)

除了五牲外,还要配合五行小菜来祭拜,五行分别为“金针或金桔代表金”、“黑木耳代表木”、“冬瓜糖或冰糖代表水”、“龙眼干代表火”、“花生代表土也代表常生的意思”。

除了五牲与五行小菜的祭品外,也要准备三杯酒与三杯茶来祭拜,祭拜的过程不可以一次加满,要分三次加满,这代表酒(茶)过三巡才能让神明喝的痛快。

拜天公的仪式结束前要焚烧祭天的寿金(纸钱),焚烧寿金首先要先烧长寿金再烧寿金,并把供神的茶酒倒在供桌前,每倒一杯嘴里就念一遍平安进财,三杯酒与三杯茶倒完后就代表六合。

最后才燃放鞭炮,当鞭炮放完后也就代表整各仪式完成。

除了上面所说的这些必备祭品外,还有:

发糕:代表一路发或发财的意思。

萝卜糕:代表好彩头(萝卜闽南语叫做菜头,谐音彩头,又叫好彩头)。

苹果:代表平安。

甘蔗:代表甘之如饴,也代表节节高升。

年糕:代表年年高升。

金桔:代表大吉大利。

除夕的习俗

除夕当天比较“神圣”的仪式即是祭祖。选用鸡、猪、鱼或鱿鱼这三牲为主,在吉时祭拜,然后晚上要和家人团聚吃团圆饭!比较传统的年夜饭会在用餐的圆桌底下摆木炭火炉,并在火炉周围放着红色的钞票,围炉过后小朋友就跪着向长辈说吉祥话与领红包。这就是闽南家族传统的“围炉”。

领完红包,就准备守岁。家中的大朋友大多都在熬夜打牌,小朋友熬夜与许久没有见面的堂表兄弟姐妹们放烟火与玩耍。

台湾是否有春晚

除此外台湾有没有春节联欢晚会呢?这也是很多大陆朋友想知道的事情。

台湾在70年代以前,当时台湾只有三家无线电视台的关系,所以在过年期间就会一起制作节目共同播出,但是名称叫做春节特别节目而不叫春节联欢晚会。

到了80年代台湾有线电视台开发放后就没有共同的春晚了,因为各个电视台都为了收视率就自己制作自己的春节的特别节目了。

初一的习俗

初一当天要依据黄历的时间来开门,这叫做“开门大吉”,并依据黄历上所说好的方位走到庙里去拜拜,并设法去抢头香。

抢头香就是第一个进到庙里面,并把香插入香炉的,依照台湾传统抢到头香的人代表今年的运气与事业都会第一名。

初二的习俗

到了大年初二,嫁出去的女儿便会回娘家探亲,不过一般女婿都会带伴手礼回去吃完午饭后,休息片刻在晚餐前离开娘家。这是因为台湾传统的习俗认为嫁出去的女儿,过年的时候不可以在娘家吃两餐饭,因为嫁出去的女儿就是属于男方的人,传统习俗认为过年嫁出去的女儿在娘家连吃两餐的话,娘家会被吃垮。

也有朋友说,祭祖时“三牲、五牲”的准备确实是这样,但“年夜围烘炉”现在多数家庭改为火锅,也是异曲同工的。和平时吃火锅不同,这顿年饭必须准备至少十二道莱,筷子、碗、铴匙至少十二份,以示对己故亲人的怀念。

文章来源:賴小光的博客

图片来源:网络

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