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从不能喝的自来水到有机“骗局”:逃避问题是启动恶性循环的开关

近日,网络上有两条看似不相干的消息被广泛转发——北京有对夫妇因为水质恶化,20年不喝自来水;还有一条不算新的“新闻”,即有关“中国有机农业骗局”的探讨,某些微博大V纷纷出面号召大家抵制有机食品。这两条消息,看似毫不相关,但实则有着千丝万缕的联系。最大的共同特点就是——在两个事件中,很多人面对问题时,都希望以逃避来做解决方案。而实际上,在众人都选择逃避的时候,可怕的恶性循环的开关也就被启动了。

先从水的问题说起。媒体发布水污染信息、号召大家不喝自来水改喝矿泉水,真的是老掉牙的新闻了。可最近的这对“北京最会喝水的夫妇”出了名,大概是有两个原因,一是其家庭富足,可以用各种上好的矿泉水来做不同的饮用用途,让人羡慕嫉妒恨;二是他们本身就是研究水质的,引得网友纷纷再次感叹——这年头真的是卖什么的不吃什么,叫老百姓还怎么活?!

虽说微博里的评论要么悲怆要么愤慨,但是相信看过那新闻后,相当一部分网友的反映还是——得了,咱以后也学学吧,再也别喝自来水了!大大小小的矿泉水经营企业此时则偷偷乐呵着。

其实不喝自来水的早就大有人在,争议也是一直有的,只是大部分争议仅仅停留在矿泉水质是否足够好、净水机是否太浪费水等等表面问题上。就每天喝矿泉水这个举动本身对于健康到底能不能起到积极的作用,对于环境有什么负面的影响,我们思考过吗?

生命是一张网

生命是一张网,万事万物紧密联系

众所周知,一旦水源被污染,其影响将是相当广泛的,绝不仅仅是避免喝自来水就可以保身。每天刷牙、洗脸、洗澡、洗碗、洗菜,都要用自来水,我们的身体和肠胃总是免不了要和自来水“亲密接触”。自然界中每一事物都和其它事物紧密关联。水污染物中的挥发性有机物(VOC)会加剧大气污染;而不能挥发的污染物会经由农田灌溉被植物吸收,未降解的部分就来到我们的肚子里。就算农田灌溉是用了“干净”的深层地下水,空气中的VOC还是不可避免地会降落在那些被悉心保护的土地上,弄脏土壤和植物。有机污染物具有生物富集的特性,随着食物链长度的增加,其在生物体内的浓度也就成倍增长……这些,是人都逃不了。

这就是为什么说“北京水”的新闻和有机农业“骗局”的讨论紧密相关。以上所说的这些严酷事实,其实正是很多微博大V抨击有机农业“骗局”的最常用理由——中国的大气、水、土壤已经没救了,除了非常偏远的山区,没有什么“有机”农业可言,“假有机”还要卖那么贵,有机在中国只能是一个“骗局”。

那么,有机食品到底是什么?笔者在另一篇文章中已经说得很明白,有机农业是一种耕作的理念,organic这个词指的农场像一个“有机的生命体”那样存在,强调的是农场上的生物多样性、生态系统的协调运作和生物的相互依存性。有机农业注重自然系统的和谐、物质和能源的循环利用、与自然合作的农耕等等理念。有机理念的创始人说有机食品比化学农业食品对人更健康、对环境更友好,但从来没有说过有机食品是一种“完全纯净”的食物。别再奢望“纯净”了——经过人类“工业文明”的洗礼,现在连看似一尘不染的南北极都检出了污染物存在。100%纯净的土地、100%干净的食物在地球上根本就很难寻觅到。我们需要的不是去寻找一片“最后的净土”,而是对已经犯下的过失进行反省——这反省,不是说要用语言祈求上天宽恕,而是用实际的行动去慢慢改善自己生存的土地。

在受到污染的土地上,没有人能“独善其身”。

有机农业,如果能在污染程度低的环境下进行当然很好;但是我们不得不承认,污染重的地方,更加需要有机、生态农业去修复环境、也修复人心。事实上,已经有很多有机农友的实践证明,放弃化学农业后,经过两三年的涵养,可以让被化学农业摧残殆尽的土壤恢复活力,可以让农场的生物多样性提高、形成稳健的生态系统,更能用这片逐步复健的土地,给自己的家庭、给当地的社区提供足够的健康食物。

不管是对戒自来水、还是戒有机食品的人,笔者想问:当问题出现时,唯一的办法就是放弃所有努力的可能么?为什么我们想的,不是问责污染企业和监管部门,而是买那些耗费了大量能源长途运输的、不一定“干净”的瓶装水?为什么我们不是鼓励有些瑕疵、还处在起步阶段的中国有机农业继续完善,而是要认定所有有机都是“骗局”,继续心安理得地支持化学农业?这是一种什么样的思维方式?试想一下,如果自己的母亲病了,儿女必然要想方设法找医生帮忙救治。现在,这生存的环境、我们的自然母亲病了,无动于衷的人们却想要给她继续下毒、让她继续病下去,是不是要看到母亲惨死才肯觉醒呢?

默默的逃避和无休止的谩骂什么都解决不了。某些公众对这两个问题的反映,就和某地市政部门在出人命案后给垃圾桶喷上“人畜禁止入内否则后果自负”、在可能有流浪者停留的立交桥下筑上冰冷的围栏一样,是在用逃避的方法去开启恶性循环的开关。其实每个人都有能力去改变。我们不用让自己的生活翻天覆地,只要把一点点的空闲时间拿出来,去关注监督污染企业的环保团队,抵制不负责的企业的产品;亲自去认识本地的有机农夫、帮助他们成长,从低碳、节能等小事开始让自己的生活方式一点点变得更绿色……“每一个人都很重要,每一个人都能发挥作用,每一个人都能带来变化。”所有这些行动,都是这个社会急迫需要的正能量。

有机会记者Jing
从点滴处实践有机生活,享受每一天。
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  1. 游客 01/08/2013
    完全纯净的东西是做不到的,我们能做的只能是把对身体危害降到最低。
  2. 游客 01/07/2013
    有人只喝法国依云的矿泉水,只吃进口的水果,殊不知这既造成了更大的浪费,而且不一定健康,更不可能“纯净”。我们一方面寄希望于环境得到改善、食品变得安全,一方面却又懒得做哪怕一点点小事。但是,你不改变,怎么可能影响到其他人?“如果你改变不了世界,就应该首先改变自己。”
    • 游客 01/08/2013
      依云也出过问题
  3. 游客 01/07/2013
    “为什么我们不是鼓励有些瑕疵、还处在起步阶段的中国有机农业继续完善,而是要认定所有有机都是“骗局”,继续心安理得地支持化学农业?这是一种什么样的思维方式?”赞!突然不知道要说什么,很多事情努力了不一定有结果,但是,难道要放弃努力、放任自流么?!这什么逻辑啊。做不到完美不是不去做的理由,祝大家每天、每月、每年进步一点点,这就够了。