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谈养生:小寒时节,碧桃几树隐红楼

腊月词

别岸扁舟三两只。葭苇萧萧风淅淅。沙汀宿雁破烟飞,溪桥残月和霜白。渐渐分曙

色。路遥川远多行役。往来人,只轮双桨,尽是利名客。

一望乡关烟水隔。转觉归心生羽翼。愁云恨雨两牵萦,新春残腊相催逼。岁华都瞬

息。浪萍风梗诚何益。归去来,玉楼深处,有个人相忆。

——柳永

小寒是最寒冷的季节,从中医的角度讲,也算是阴邪最盛的时期,就冯梦龙《醒世恒言》卷七:“错过了吉日良时,残冬腊月,未必有好日了。”这一段,仅是“残冬”一词,就听得人心头打颤。再有汉代《别诗(骨肉缘枝叶)》:“征夫怀远路,游子恋故乡。寒冬十二月,晨起践严霜。”不管是寒冬腊月,还是残冬腊月,腊月是离不开“冷”这个字的,那么,要怎么温补养生呢?

抛开那些无趣的温性食物、热性食物,我们在吃东西时,既要满足我们的身体需要,又要诱惑我们挑剔的味蕾。如果你爱浓油酱赤,像小编一样无肉不欢,那么不妨吃些麻辣火锅、红焖羊肉暖暖身子;如果你挚爱清淡汤水,也可以为自己或家人煲些当归生姜羊肉汤,补血祛寒的同时也会慢慢改善四肢怕冷畏寒的状况。

但总体来讲,冬季还是要以养阴为主,滋阴润燥是不可少的。也不需要吃太多的滋补品,适合自己的永远是最好的。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,说的就是冬令吃羊肉调养身子的做法。最近了,新浪微博上红人“作业本”的一条火锅微博竟招来南北“吃货之争”,先是“作业本”说:“火锅界有羊肉片、冻豆腐、白菜、茼蒿这四大天王就够了!”这却引来川渝网友的不满,道:“一看就是白味火锅!”为此,有四川网友发起投票,专选四川火锅界的四大天王,并吸引了千人投票。在你心中,小寒养生必吃的火锅四大天王是什么呢?

有人说,小寒这个节气如果过食肥甘厚味、辛辣之品,就会脸上长包(就是长出痤疮)。所以到了小寒,善于养生的广州人的传统小寒早餐要吃糯米饭,并且为避免太糯,一般是60%糯米加上40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。除此之外,南京菜饭中的糯米也是补中益气、健脾暖胃的,可以增强我们抗寒的能力。有的人还喜好像饭里加生姜,生姜味辛性温,具有发汗解表,温肺散寒之功效。再加上南京特产矮脚黄、香肠、板鸭,药食双补,美味可口,冬日里吃完后特别暖和。

到了小寒时节,也是老中医和中药房最忙的时候,很多人家选择吃些熬制的膏方用来强壮体质,俗话又说,“小寒大寒,冷成冰团”,所以进补会特别强调“养肾防寒”这一点:要补血、补气、补阴、补阳。从而达到补中益气、驱寒强身的目的。

小寒大寒无风自寒,况且寒字下面两点冰,不管你想选择温阳敛阴津的麒麟鲈鱼,还是选择味甘微酸、调肺凉心的梨子,都不要千篇一律,本着缺什么补什么,顺其自然为好。在这旧岁近暮之际,寒冷鸿飞及,白日隐寒树,小编还是回家煮一锅暖暖的有机糯米饭去了。

参考信息来源:FUTUTA百科等

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