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祭拜灶王爷,有关小年那点事儿

送灶王爷是一件很重大的事情,必须要考虑周全,否则就会让灶王爷不高兴,他一不高兴,明年就没法过了。这灶王爷跟老百姓一样,衣食住行的要求都有,而且样样都得照顾好。先说“衣”吧,灶王爷要向玉皇大帝汇报工作,衣服就不能太次了,快过年了也该穿新衣服了,所以有些地区(如云南德宏)的百姓考虑很周到,每年二十四会给灶抹一层灰浆,算是给灶王爷穿了件新褂子上天,玉皇大帝一看,高兴了,这家人挺勤劳挺讲卫生的,朕明年就保他家吉祥平安了!

给灶王爷准备好衣食住行,又规定了这么多的规矩,就要向他提要求了,而且是以书面的形式,也就是对联,例如“上天言好事,回宫降吉祥”、“上天言好事,下界保平安”以及“上天去多言好事,下界来广降吉祥”等,内容大致差不多。灶王爷见大家这么有心,一定不会推辞的,明年的日子一定好过,老百姓就放宽心准备过大年了,心理也就满足了。

如何“贿赂”灶王爷?

先来说说祭灶的规矩

祭灶的时候,女人是要回避的,宋朝范成大在《祭灶词》中写道:“男儿酌献女儿避”,所谓“男不拜月,女不祭灶”。这个月神就是嫦娥,绝对的美女,所以男的不能拜;而灶王爷是个小白脸,所以女的不能祭。妇女最多只可跟在男人后边祭祀一下,如果家中无男子,就请邻里的男性代替,若实在无人替代而又需祭拜的话,河南地区还有一种通融的方法,即男子拜月和女子祭灶时,头戴一斗笠,这样神就辨认不出是男是女,也就没事了。从阴阳的角度看,也是比较有道理的:月为太阴,与太阳相对,属阴,而男性为阳;而灶神是以火为主业的,与水相对,属阳,而女性为阴;阴阳相克,不吉而且不敬。

再说“食”

“食”,又分为吃和喝。吃这方面主要是甜食,比方说灶糖、年糕、粑粑等,大多是吃起来比较粘的那种,或摆在灶前,或加热熔化后抹在锅沿儿、灶门,或直接抹在灶王爷像的嘴上,是要粘住灶王爷的嘴巴,或者让他的嘴变甜,不让他上天去给玉皇大帝说咱家的闲话,即使说,也说得甜一点。

光吃不行,最好再来点儿小酒,把酒水或酒糟往灶门上一涂,把灶王爷灌得醉醺醺的,变成个“醉司命”,还是让他少说坏话,所谓“辛甘臭辣,灶君莫言”。旧时上海县有竹枝词说:“柏子冬青插遍檐,灶神酒果送朝天;胶牙买得糖元宝,更荐茨菇免奏衍”,这糖元宝自然就是灶糖,但茨菇是干什么用的?据说灶王爷来到玉帝跟前,玉帝会问:“这家人是好人吗?”灶王爷本来就有点儿晕,想起刚吃过茨菇,便回答说:“茨菇!”,而“茨菇”在吴语中与“是咯”(意为“是的”)相近,玉帝便很满意。又问:“他家善事做得怎么样啊?”,灶王爷回答说:“灵咯”。上海人喜欢把“很好”、“很棒”说成是“很灵”,如今有家上海餐厅叫做“美林阁”,他们的广告语便叫做“美林阁,蛮灵咯”。而在吴语里面“灵咯”与“菱角”的发音相近,灶王爷说的是刚吃过的菱角,原来人们为了他说很灵,把菱角也供来吃了。

上边这些是“素灶”,也有祭“荤灶”的。福州的规矩是二十三祭荤灶,二十四祭素灶。荤灶包括鱼、肉,还有一种是黄羊,据说该典故出自《后汉书》,有一个叫阴子方的人“至孝有仁恩”,见到了灶神,家中有黄羊,就宰杀了“因以祀之”,以后便发达了,黄羊祭灶渐渐风行。

接着谈“行”

灶王爷是用什么上天的,说法就不一样了,有说坐轿子的,有说爬梯子的,当然最多的还是说坐马的。如果是坐轿子,就用竹筷子和纸做成轿子的模样,然后在门前烧掉,算是抬灶王爷上天;如果是爬梯子,就用两截削好的甘蔗斜着祭在灶前,灶王爷顺着这天梯,就如同走在甜蜜的大道上上天(广东惠州);如果是骑马,就复杂一些。首先得有马,可以用纸来印,也可以用草来编,这个马就是“灶马”;然后,灶马也需要吃喝,所以就把马吃的草料弄碎了,伴上一些马料豆(黑豆),混在一起从灶台一直撒到厨房门外面,还有放在屋顶上的;在河南还有一个仪式,在祭灶时,由一小男孩抱一灶马,马怎么能够抱得动?其实是一只雄鸡,一手握鸡颈,一手向鸡头洒凉水,并且把料草、料豆向鸡头推三次,鸡如果受惊,就表示灶王爷已经骑上了灶马。汪曾祺在一篇散文中写到:在他们老家(江苏高邮),小孩子是不允许抓红蜻蜓的,因为据说红蜻蜓就是灶王爷的马。为什么是“红蜻蜓”?大概一是取其能飞,可以上天;二是取其颜色为红,据说这灶王爷穿的是红衣服,他的马当然也要与此相配了。

最后说“住”

在“住”方面,也不能太含糊。大清早,还未煮饭,主妇要先清理炉灶,将铁锅倒转过来,刮去乌烟;清洗厨具、擦洗桌椅、冲洗地面,里外打扫得干干净净,有的地方还把清扫的垃圾堆在一起,在傍晚点燃,这个叫做“扫尘”,是“扫陈”之意;广东潮州饶平这天就是“各束竹枝为箕,扫除上下积尘,洗涤器皿,曰革旧迎新”。总之,要让灶王爷有一个崭新的工作和生活环境,高高兴兴地上天去,平平安安回宫来。

文章来源:肖喜学的博客

图片来源:网络

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