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消费者如何看待有机食品

为期三天的“第九届北京国际营养健康产业博览会”于2012年11月23日顺利闭幕,吸引了众多关心有机食品与有机行业发展的消费者与企业。那么,到底消费者对”有机“这个概念是怎样看的呢?为此,有机会网站进行了调查。

将近半数的消费者认为有机食品的定价过高,36%的消费者认为价格只是稍高,而没有任何消费者认为有机食品价格偏低的。可见,价格因素很可能是消费者不选购有机食品最突出的原因。

在倾向于有机食品的消费群体中,85%的人不会分辨真正的有机食品,不同的有机认证标志令消费者感到困惑。如何从鱼龙混杂的市场买到真正的有机食品,这是消费者面临的大难题。约5%的消费者对此表示中立,只有不到10%的消费群体能够正确区分有机标识。

在问到”为何选择购买有机食品“时,绝大部分消费者都是为了食品安全与健康,一部分人出于对孩子饮食健康的考虑,一部分人为了可持续发展的生态环境以及支持从事有机农业的生产者,有机食品的”口感、味道“所占的比例也不是很大。看来,日益严重的食品安全与卫生问题反而推动有机农业的发展。

至于有机食品、有机用品的购买渠道,大部分人对此还不是很明朗。半数的消费者选择去超市购买有机食品,殊不知,有机食品的会员配送服务、网上订购其实更为方便。农场直配、有机农夫市集、实地采摘等方式买到的有机食品更为新鲜多样。继超市之后,排名第二位的购买方式是“有机专卖店”,看来,各位拥有高质量的有机庄园、CSA社区需要加强宣传力度,以便消费者买到有机食品。

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