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爷爷奶奶们,准备好过有机生活了吗?

1970年,美国的威廉姆•奥尔布雷克特(WilliamAlbrecht)提出了生态农业(ecological agriculture)的概念,将生态学的基本原理纳入了有机农业的生产系统。美国俄勒冈州和加利福尼亚州分别与1974和1979年采用有机农业法规。我所生活的加州,因为气候宜人,农业发达,有机小农场也比比皆是。虽然美国的有机农业可以追溯到很早以前。大约在上世纪七十年代就开始有机认证了,不过有机农业真的蓬勃发展还是在人们发现了过度使用化学农药的恶果之后。

美国PK德国——有机生活

说到有机生活,不能不提有机生活的前辈,美国著名作家——杰克⁃伦敦,他是美国早期实践有机农业的人,虽然那个年代还没有有机农业的概念。他十分崇尚中国古代的农业理念,讲究滋养土地,避免使用伤害土地的化学物质。他甚至做了个豪华的猪宫,每头猪都有自己的猪舍,还有独立的水槽和食槽。他说他的猪是全世界最快乐最幸福的猪。我还去过他的故居遗址,特地去看了那个著名的猪宫,果然是气派非凡的。可惜,好景不长,他的有机农业并不成功,猪也染上瘟疫,全部死掉。他的豪宅在竣工前一天遭遇神秘大火,付之一炬。虽然他之后一直想重建,但心力交瘁,最终不了了之,他本人也因过量服用药物,在40岁壮年早逝,让人不胜唏嘘。

农场

接下来,让我们看一下德国人的有机生活方式。

德国奶奶的花园——奶奶们都是爱种植各种蔬菜,漂亮的花儿,可以治疗疾病的药用植物和一些可以用来美容的植物,很多市民到了周末来参观学习。

德国有机化妆品专门店——近一半的德国人都会用一些有机护肤用品和化妆品,因此各个城市都会找到专门卖有机护肤用品的店铺。这非常方便。

德国有机建筑——德国人做事认真,有机的概念贯穿整个生活,最重要的肯定是住所房子。有一位德国朋友为自己设计的房子,从里面来看,就像是一棵树。感觉很自然;墙壁分两层,中间空,用保温有机材料塞满。上面有空中花园,这个楼有两层,二层还有一个大阳台,上面种草和一些药材和花。这样的房子住得特别舒服。感觉人与自然合一。

绿叶菜

美国PK德国——农业种植

美国小农场主种的东西一般是外面超市没有的新品种,美国农业主要是大机械化商业生产,那些不容易大规模种植的稀有品种就面临没人种而从市场消失的窘困,小农场刚好弥补这个空缺。并且小农场更容易进行有机生产,所以这些稀有品种大多是有机的。其实农贸市场里大多数都是有机农场主。我们在这里看到了西班牙辣椒、心里美萝卜、紫色的彩椒、蛇豆、印度冬瓜等稀罕菜。它们都是前一天才从植株上摘下,第二天凌晨,还带着露水就被送到农贸市场销售,怎能不新鲜呢?

德国有机农田——德国有机农田面积偏小,周围充分绿化。害虫的很多自然杀手能够有个家。周围的树木,往往是一些果树,到了秋天很多市民来到这里免费采摘。有苹果,樱桃,桃子,梨子等。

有机养猪——这些猪整天在外面,过着很幸福的日子。到时候就舍不得杀这些可爱的家伙。猪实际上是很聪明,而且爱干净的动物。猪的嗅觉超强,因此帮助农民找蘑菇和协助警察找毒品,很厉害哦。

小猪

美国人还自己种有机菜

美国人不仅吃有机菜方便,自己种也不错。我的一个朋友在市里租了一小块地,自己种菜吃。政府为喜欢园艺的人特意开了一块地,分成十几份,每年只要30美元就可以租一块地。由于资源有限,想租地的人要排队,有时要等好几年才能排上。拿到地以后要遵守规矩,不能祸害土地,不能乱撒有害的农药化学品等,同时也要好好打理自己的园子,如果杂草太多,或是多时不来人,那么政府就给你收走啦!你种什么都可以,产品可以送人,可以自己吃,就是不能进行商业买卖。我朋友等了好几年终于拿到了自己的地。她到山上捡了很多马粪埋到地下。听说碎鸡蛋壳可以防虫,她就跟附近中餐馆要了许多蛋壳,放在烤箱里烤焦,用粉碎机打碎,一星期往地里撒一次。真是神了,居然蜗牛,肉虫,蚜虫等什么虫子都不见了。她还用酵母做了酵水,用来沤有机肥。自己平时做菜丢掉的菜叶果皮等都放到发酵桶里去。这种有机肥营养好,还有淡淡的果香,没有臭味。

收成的时候,她总是叫我们几个好朋友去摘菜。她的草莓比店里买的甜,还没有虫害。佛手瓜因为在藤上长的时间长,炒菜一级棒!韭菜香气袭人,只放几根炒鸡蛋就格外香。她还有眉豆,莴笋等新鲜菜,每次去都摘不够。不知有多少人羡慕她有这么一块地。她说地里产的东西都不浪费,绿叶菜太老,可以榨汁喝掉,剩下的纤维沤肥。韭葱产量太高,吃不了,就用低温干燥器干燥后,制成粉末,当调料放到菜里去。这样的有机生活多让人向往!

文章来源:德月琳德博士的博客释德凡的博客

图片来源:网络

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