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肯德基麦当劳的“45天速成鸡”是否有害健康

日前,一则《供肯德基麦当劳原料鸡被曝45天速成》的报道再次将肯德基等洋快餐推到风口浪尖。报道称:“给肯德基、麦当劳等知名快餐品牌供货的山西粟海集团在饲料中添加药物喂养肉鸡,45天让肉鸡速成供货,饲料把周边的苍蝇都毒死了。”此文一出,消费者大为震惊。

事件发生后,山西粟海集团立即贴出官方回应:“我司使用的是中国肉鸡行业普遍使用的白羽鸡,45天属于正常生长期。”“畜牧主管部门对我司饲料生产环节、肉鸡养殖和屠宰环节均有监督和抽查,今年抽检结果均合格。”

11月23日18时19分,肯德基在其官方微博上回应:“山西粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商,仅占鸡肉采购量的1%左右。过往食品安全记录正常。”随后麦当劳也发官方微博:“经核实,报道中说到的供应商不是我们现有鸡肉供应商。”

高密度的养殖场

高密度的养殖场

一般肉鸡从孵化到出栏,需要8到10周的时间,也就是56天到70天左右。45天即可出栏的鸡,确实可以算得上是“速成鸡”。

“速成鸡”之所以能够“45天速成”,在于其在饲养过程中,吃的是特殊的饮料和药物。比如“前十天吃一号饲料,长营养的;接下来二十天吃二号饲料,长骨骼的;最后十五天吃三号饲料,长肉,一天甚至能长二到三两。”

不是说,让鸡在45天里速成就是不科学的,45天速成的鸡就是不能吃的。但至少,一些问题的关键,相关饲养者不能回避,而针对“速成鸡”,政府相关管理部门也不能保持沉默。

45天速成鸡

首先,必须弄明白的是:所谓的一、二、三号饲料到底是什么样的饲料,其成分如何,是否果真有“能毒死苍蝇”的毒性,鸡吃过这样的饲料之后,是否会在其体内残留有害物质,然后再被人吃掉,从而有害人体健康?这些问题显然才是关键,对此,山西粟海集团有必要给公众一个明确的交待,至少不能“饲养者自己不敢吃”,却卖给商超、肯德基等后,供给消费者食用。

其次,相关管理部门有必要在通过科学的检查和论证之后,解决民众的一些问题和疑惑。比如“45天速成鸡”有点儿违背常理和常性,其是否科学?比如出面出手检查与检验一下,“速成鸡”的饲料都包含什么成分?有没有类似“三聚氰胺”、“激素”之类的有害物质?比如对成品鸡进行必要的检查、检验和检疫,并公开公布检查结果,让公众明白,“45天速成鸡”到底是科学与进步呢,还是急功近利的拔苗助长,是不科学的有害物质催成?

“45天速成鸡”所暴露的问题在于,这样的鸡已经在市场上“供不应求”,已经进入肯德基、麦当劳这样的正规餐饮企业,而其成长原理、科学性、是否有害健康等问题,却依然是“天知、地知、你知、我知”的。相关企业的回避和相关管理部门的后知后觉,显然才是民众担心和忧虑的根本!

“45天速成鸡”到底是个什么鸡?是否有害健康?大卖之前,希望相关饲养者、管理者,能说清楚先!

文章来源:人民网

图片来源:网络

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