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制作简单滋补养人的红糖松糕

古历九月初月的时候,苏南地区一般会吃到重阳糕。所谓重阳糕就是大米和糯米混合加水和白糖蒸制而成的一种糕点。但内容也会蛮多,有枣啊,红豆啊,豆沙啊也会有其他果仁之类。一般是按斤称重。

制作简单滋补养人的红糖松糕

原料

红糖50克、水60克、糯米粉100克、大米粉100克

份量

四小块(模具10厘米左右6寸方形慕司圈)

做法

1.糯米粉和米粉倒入容器中

2.红糖加入开水搅拌均匀,

3.将红糖水过滤杂质

4.当红糖水冷却后,倒入粉中

红糖松糕制作步骤1-4

5.混合均匀

6.用筛子过筛(要用粗一点的筛网)

7.过筛好的样子

8.然后准备一个方形慕司圈

红糖松糕制作步骤5-8

9.纱布抹上油,倒入粉类,装入慕司圈中

10.然后蒸20分钟,用中火;冷却后切片食用。

红糖松糕制作步骤9、10

今天的这个红糖松糕也是由重阳糕变化而来,加了红糖就更滋补了。

责任编辑:小瑶

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