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北京踏歌时空信息科技有限公司执行总裁赵明海专访

在北京,有这样一家网络平台,凡是他们与之合作的农场,他们都会如同侦探般到农场去“明访暗访”以求为大家把住质量关,从而分享北京最好的农副生鲜产品;这家网络平台与好邻居便利店建立了紧密的合作关系,凡是在其网上平台订购产品的用户,在京城内近200家好邻居便利店都可随时自取产品。这家公司还很年轻,但他们用真诚、热情与肯干打动了一家又一家合作的农场与供应商,“万得妙”、“天福号农庄”、“德润屋”、“悠然社”……今天,让我们走进北京踏歌时空信息科技有限公司,与“踏歌”热情、真诚的执行总裁赵明海聊一聊“天天踏歌”的那些故事。

(北京踏歌时空信息科技有限公司,以下简称“天天踏歌”)

赵明海

北京踏歌时空信息科技有限公司执行总裁赵明海

兆红:咱们天天踏歌定名的由来?

赵明海:“南宋四大家”之一的画家马远有一幅传世名作叫作《踏歌图》。马远把几位酒足饭饱的农民神态,刻画得淋漓尽致。他们高声歌唱,鼓掌踏拍,把山林和溪水都鼓舞了起来。《踏歌图》上端,有一首题诗:“宿雨清畿甸,朝阳丽帝城。丰年人乐业,垅上踏歌行。” 丰收之年,人人感到劳动的快乐,田垅上的老农也高兴得踏歌而行。隔了800多年,仿佛仍然听到那充满野性的歌声,无拘无束的在山间回荡,感到拂过柳树的山风,轻轻吹过脸颊。那种感觉正是踏歌人想往的生活状态,“但道快乐无所苦”,勤劳丰收,最自然的姿态,最快乐的生活。所以大家一致为网站敲定了一个充满期待的名字——“天天踏歌”。我们也希望所有来到踏歌的人,且踏歌行,做一个快乐的人。

兆红:天天踏歌的建立理念是?

赵明海:作为消费者最希望知道自己吃的东西是怎么种出来的,从哪儿来的,种的过程是什么样的。这是很多消费者的心声,也是天天踏歌的源头。不用担心地沟油、三聚氰胺、塑化剂、苏丹红……侵入自己的食物,不用担心各种化学制剂或添加剂超标,完全可以知道自己吃的食物是从哪里长出来的,是由谁负责种植、养殖和运送的。天天踏歌想要为农户与消费者,农田与餐桌间构建一条这样的通途。

现在,京郊有着不少大大小小的生态农场,他们坚持用自然传统的办法种植与养殖,为消费者提供新鲜健康的农副产品。但受益的消费者往往只能是小众,因为一旦扩大范围,就再也保证不了农场有条不紊的生产秩序。在这一过程中,CSA模式也在从无到有,由小到大。CSA是社区支持农业的简写,简单讲就是让农场和社区居民建立一种直接的联系,农民寻找愿意预定他们农产品的社区成员,直接把菜送到社区居民家里,提倡大家吃生态绿色健康菜。CSA模式强调了一种预定的概念,共担风险、分享收获。消费者预付费用,给农户以基本的经济保证以及生产需求,而农户或农场则可在无后顾之忧的前提下用心生产足够新鲜足够好的农副产品。

无论是CSA模式还是普通生态农场,归根到底提倡的都是让我们的土地回归最自然的状态,让我们的种植方式回归古老自然的传统。因此,生态农业总带着些古老农耕的清贵,与商业社会的“急功近利”显得水火不容。生态农场无论是进入商超,还是自己建立配送系统,都需要高额的资金支持,而在产品有限的情况下,打通流通渠道似乎又不够现实。

要使更多的健康菜园子能进入消费者的菜篮子,天天踏歌想到的办法是扬长避短,发挥各自链条上的最大能力。天天踏歌利用网络平台优势,收集消费者产品需求与订单,使农场在种植前有计划有预期,产品收获后,依托本地便利店网络将产品直接配送到消费者的家门口或单位门口,解决了生态农场最大的配送问题。两个网络作为后盾,农户只需要发挥自己的最大优势专注于耕作,精心呵护各种蔬菜瓜果的成长,保证为消费者提供原汁原味又新鲜的食物就可以了。以踏歌为支点,将农户与消费者又连结成一个供需网络。农户和消费者,再不是买卖市场中的陌生人,抛开采购商、批发加工中心、商超,直接对接,健康的产品、实在的价格,由此信任关系也逐步建立。

兆红: “踏歌”是如何保证所提供的农产品质量的呢?

赵明海:消费者最相信的是自己的眼睛和嘴巴。而我们自己就是一个对自己和家人的食品安全担忧的消费者,天天踏歌会按照这个出发点长期不间断地考察每个农场的生产环节,严格选择农产品,因为这些食物是要给我们的家人吃的。同时,我们会不定期组织我们的消费者到他们感兴趣的农场去看这个农场在哪里,他们平常是怎么种菜的,小鸡小猪是怎么长大的,真正看到了,心里也就踏实了。农场也会感受到,有这么多消费者在一直关注着他们。我们的农场生产者,也因此更加爱护自己的信誉和品牌。更直接的,消费者吃到嘴的食物最能获取他们的信任,原汁原味总骗不了人。

另外,因为天天踏歌采取了会员制和预订模式,这些产地的生产者可以从容安排生产计划,杜绝所谓现代农业科技的副产品——对土地和我们同样有害的不良农药和无机化肥,从而为消费者提供健康又好吃的食物。

天天踏歌选择的产品直接来源于与我们理念相同的,愿意与消费者共同解决问题的京郊中小规模的特色生态、有机农场,和全国的特色优质农产品产地。我们遵从但不拘泥于所谓的认证,而踏歌和农场基地的联合品牌,正是我们给消费者的最大信心保证。

同时,天天踏歌利用网络平台优势,在微博、BBS、SNS上多方与消费者互动,消费者的体验与需求可以第一时间反馈展现出来,社会化的监督,透明、严格,从而可信。农场的经营者、种养方式和生产计划、具体的地理位置等都透明的放在网络上,接受大家的监督。一旦被曝光,对农场就会是毁灭性的。

兆红:天天踏歌的优势又是什么?

赵明海:天天踏歌从建立之初就在努力发挥自己的四个优势:安全、新鲜、实惠、便利。

从农田到餐桌,安全食品首先是种出来的、养出来的,不是靠检测检出来的,也不是靠管出来的。过分依赖杀虫剂和化学肥料,尽管产量飙升,但会对农产品造成污染,更会对土壤和水源造成长期污染。因此天天踏歌所选择的农场或供应商都认同生态理念,承诺不使用农药、化肥和转基因种子,养殖密度合理,都以散养为主,也不喂食含抗生素和激素的饲料。并通过各种渠道,特别是网络渠道接受消费者的监督,以此保证生产源头的安全。

新鲜、口感和营养是农副生鲜产品的灵魂和精髓,我们希望可以把他们原原本本的呈现给我们的消费者。就拿牛奶举例,牛奶是一种易腐食品,新鲜牛奶、酸牛奶等产品如不放在低温下贮运或保存就会极易变质。为了确保新鲜食品从生产源头安全地送达消费者的手中,冷链物流是一种必不可少的食品安全保障措施。如果没有它的存在,我们就只能少吃许多美味佳肴和可口的新鲜食物,有许多新鲜果疏会在运送中腐烂。因此,天天踏歌与拥有专业冷链物流系统及200家门店网络的好邻居便利店建立了紧密的合作,完成了以低温冷链和自提为特点的物流配送,送货途中完全低温储存,门店等待消费者取货的过程中完全低温存储,全程冷链控制保证我们的消费者拿到的商品还是“鲜货”。

天天踏歌与好邻居便利店合作,不仅仅是看中其门店中的冷链存储条件,让消费者在网络下单,到好邻居门店自行提货,是将主动权交给了消费者。什么时候取货消费者自己说了算,不必因为工作忙而每个周末在家里囤积上一周的菜量,每周只能吃些不新鲜的蔬菜。通过自提的方式,也避免了产地供商直接送货上门的时间与消费者的时间不匹配的问题,不会产生上着班却要接收一堆蔬菜,被上司侧目的尴尬,消费者完全可以在自己需要且方便的时候在工作或者居住地附近的好邻居取到商品,更可以保证收到的商品甚至还带着泥土的味道。

同时,天天踏歌整合了多个优质农场的产品,所以消费者可以一站式获得多个农场的产品。因为集约效应,踏歌所提供的产品的价格很低,不仅远远低于超市的价格,更比农场自行组织的销售和配送的成本更低。而因为采取了互联网预订为主要的销售和客户服务形式,省去中间环节的周折和浪费,不必支付高额的租金、人工和通道费用,所以,我们的价格也是超实惠的。我们的基本食材类一般是超市同等有机产品价格的7-8折。

兆红:天天踏歌是如何争取到消费者的

赵明海:目前天天踏歌已经达到800个用户。这些用户对踏歌来讲得来不易,我们也分外珍惜。

最早我们通过天天踏歌的官方微博来寻找与我们理念相同的客户群。现在大家都非常关注餐桌自救,我们也会在微博上发起很多有关食品安全的话题,从参与者中发现潜在用户。我们会与我们的粉丝就大家共同关心的话题作交流。我们的用户与粉丝都有着一些共同的特点,都是劳动者,自食其力,辛勤工作;爱亲人,爱朋友,爱生活,爱健康,爱自然。随着交流的深入,他们了解了踏歌,也就真的成为了我们的用户。

另外,我们也会与我们的农场和供应商们一起联合推广,经过了一个从建立信任到充分合作的过程。比如我们与高端牛奶“万得妙”的合作,最初他们也无法确认我们的方式是否可行,抱着试试看的态度,我们双方的第一单只有2盒牛奶。而一个多月后,万得妙开始从微博、短信、邮件等渠道通知他们的客户,现在近200家好邻居门店都能取到万得妙品牌牛奶,只需通过天天踏歌网订货,并把我们的网址链接到了他们的官网上。再后来他们说,恨不得把所有客户都转到我们“踏歌”来。因为我们的方式真的为供应商解决了配送成本高、范围窄的问题,扩大了商品的销售范围,也真的为用户提取新鲜牛奶提供了方便。

再者,就是通过我们的朋友和用户的口碑效应。踏歌建立之初,是吃了几天“窝边草”的,我们向我们身边的朋友推荐天天踏歌这个平台,请他们尝试,很多人在体验过整个订购取货过程并品尝到商品后,不再需要推荐就成为了我们的用户,还推荐了他们身边有类似需求的朋友也到踏歌来。一传十,十传百,我们获得了更多的忠实用户。

兆红:天天踏歌是如何面对竞争压力,未来规划又是怎样的?

赵明海:“大家肯定都希望买到物美价廉的农产品,如果还能是原生态、绿色的那就更好了。现在这些愿望大都不可能在农贸市场里实现。”消费者的这种心声注定了会有更多企业看好这一行业。天天踏歌也被询问过很多次,会不会有危机感?而踏歌的回答是,危机也许,但更是机会。在大家开始逐渐关注餐桌安全的时候,食品安全更需要大家一起倡导,仅靠少数人推动是不够的,安全常识需要大家共同学习和推广。当食品安全、生态农产品的理念通过众多人的努力,传播速度开始加快的时候,这个市场也会愈加蓬勃起来。而踏歌没有来晚,恰逢其时,更致力于成为一个中坚力量。因为我们拥有我们自己的独特优势。踏歌不会“百货化”,始终坚持“专业化”,不分散注意力,我们专注于做“天天踏歌放心食品网上集市”,为我们的所有用户分享北京天然农场的安全食品。更不会大包大揽,将整个产业链都由自己完成,我们提倡合作,与优秀的农场供应商合作,与专业物流系统合作。踏歌正是借力于便利店系统常规物流体系,实现了“从农田到餐桌”全程冷链物流过程,使配送成本最大优化,远远低于同类型企业与农场自行配送成本。再者,踏歌不仅要把好的农产品送到人们的餐桌上,同时也会尽心描述产品背后的故事,让用户了解原产地及生产过程,吃得明白放心。我们,是个有故事的平台。

踏歌是一种生活态度,希望大家可以一起回归天然,踏歌而行。现在从安全、自然生态的农产品开始,我们致力于让更多的同类也可以获得同样安全的食品,并可以进一步降低成本和价格,将生态农产品拉下神坛。未来,我们希望将安全、健康、天然、环保的视线延伸到家庭生活中其他方面,在追求安全和天然的同时,也倡导节俭和环保的理念,改善我们下一代的生活环境。

有机会记者兆红
世界万物美好又漂亮,所有的生物伟大又渺小。
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