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关于“老黄片”不得不说的故事

中招了!

又有一个朋友被骗了!今日一朋友在网上给我晒她刚在一知名购物网站买的茶砖,一个重达3kg的茶砖仅售60元!相当于10元/斤,她以为占了个大便宜。好在被我看到,这根本就是用老黄片压成的茶砖。遂勒令其可以用它防身自卫垫桌脚等等,就是不准喝,否则氟中毒了莫怪我。

为啥我会反对老黄片呢?

啥是老黄片?

这东东可不是产自东瀛的成人爱情动作片 (#‵′),想歪的乖乖面壁去。

百度大婶有云:老黄片,是指在茶叶原料筛拣工序中,因条索疏松、粗大、茶菁等级较低,按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁,俗称为“老黄片”。这些茶叶到不能说是病叶、枯叶,可是一般的茶叶制作是不会以其为主的,最多添加一些作为点缀。

老黄片有两个特点,一是叶片平铺,不似一般茶叶揉捻成条索;二是泡出的茶水偏淡偏甜。

随着普洱茶愈发的被市场和消费者所接受,围绕它的炒作也愈发的花样百出。老黄片也一度作为市场中的一种热点而被一些茶商高高捧起。有说云南当地茶农每日饮用的,有说老黄片甘甜醇厚持久耐泡的,有教人高温长时间浸泡甚至是煮饮的,更有奸商以之冒充老茶欺骗顾客的。

老黄片能看  尽量别喝

简单的讲,尽量别喝。复杂的讲,说来话长。

老黄片的由来

任何生物,不论动物或植物,都有在一定程度上排出体内有害物质(俗称“毒素”)以自我保护的本能。就好比人体的排泄、排汗、呼气,都会将体内的一些代谢终产物排出体外。如果这些过程不能顺利进行,导致这些物质在人体内过量积累,就会导致疾病。对于植物、对于茶树,亦是此理。

植物在生长过程中会将土壤中所含的矿物质吸收到体内以供生命活动使用,其中难免会有氟、重金属等有害物质,这些物质积累过量照样会危害植物自身。故此植物就会通过其内部的导管结构,将这些物质输入至“年龄”较大的叶片中,待其脱落自然就达到了自清的目的,而后脱落的叶片落地腐烂,物质再次进入土壤重入循环。实际上这是一种植物在动态平衡中实现自我保护的方式。老黄片也就是茶树实现这种动态平衡的重要桥梁。

僵尸之茶老黄片

在采摘茶叶的术语中往往会听到“纯芽”、“一芽一叶”、“一芽两叶”等术语。植物的芽头是含有最多富有生命力物质的部分,从它开始向下叶片逐渐变大。在茶叶的采摘时当然会首选鲜活而富有活力的部分,而靠后的茶叶由于其内部含有更多的矿物质、氟、重金属等物质,颜色往往与鲜叶有所区隔,在传统制茶工艺中不被视为是合适的制茶部位,古人制茶自有其道德上的坚持。当然,在市场开放后各种诡异现象的出现就是后话了。

因为老黄片内含物质的原因,其叶片纤维较为僵韧,制茶时往往无法将其揉捻成条索,故而不得如僵尸般直挺挺的呈现出来^_^。

(PS:揉捻,茶叶制作中的塑型工序,通过揉捻形成其紧结弯曲的外形,并对内质改善也有所影响,在一定程度上破坏茶叶的细胞壁组织,使得茶叶在冲泡时内含物更易释出。)

远离老黄片 远离氟中毒

喝茶本为养生保健的雅事,如果饮之伤就不妥了。身黄片之害,首重氟中毒。氟中毒,是指人体因摄入过多含氟量高的饮食而导致氟中毒。适量的氟化物有助于防治龋齿,但长期摄入过量的氟化物会使人体中毒,甚至可能导致癌症、神经疾病以及内分泌系统功能失常。实际上氟中毒往往在边疆地区较为常见,在新疆、西藏、蒙古等地的少数民族多有饮茶的习惯,他们多将较为粗老的茶叶煮成奶茶饮用,这些粗老的茶叶本来就有着很高的含氟量,高温长时间烹煮又使得氟充分的释出到茶汤之中。导致当地人氟摄入量远超安全最高限量数倍。进而使得当地产生大量罹患氟骨病的病例。

所以老黄片之类含氟超标的茶叶实不应该成为我们日常品饮的饮料。顺便一提,市面上N多的牙膏也标榜其含氟抗龋齿。而一般人当下的氟摄入量完全够用,为了避免氟超标,牙膏还是无氟的好。

总而言之 言而总之

为了你的小身板,远离老黄片。下次买茶叶的时候记住,挥一挥衣袖,不带走一片老黄片。

特约记者 大宝
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  1. susan 10/27/2011
    我要回去散布一下
    • ag108lau 10/27/2011
      是啊~好多人都不知道呢
  2. ag108lau 10/27/2011
    果然有码⋯⋯ 噗~ ( ̄y▽, ̄)╭