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膳食宝塔使用解读

中国营养学会公布的膳食宝塔在使用上还是有一定技巧的,而不能生搬硬套地参照上面的数据。

  1. 宝塔中列举的是食物类别,每一个类别里包括了大量的食物品种,比如第一层谷类,可能有人会很直观得认为就是吃米饭,其实所有主食都属于这一类,米饭也好、面粉也好、大小麦、小米、燕麦等各种杂粮,都是属于这一类的。其他分类也同样道理,所以看看宝塔中没几个字,其实包含了几乎我们所有能吃的食物。
  2. 关于量。宝塔中的量属于推荐量,而并不是每个人每天都要这么多。根据每个人的情况,适当加减都是不要紧的。比如对于办公室工作的人,每天400克的主食明显多了点,而对于体力劳动者来说,这个量肯定不够吃。所以不要机械得参照上面的推荐量,关键是各食物间的比例要按塔中的推荐搭配好。水的量也是同样道理。
  3. 关于种类,这个表是每日推荐情况,但也不是说每天就必须吃这么多品种,根据你每天的喜好,各地的情况,是可以有调整的。比如塔中推荐蛋类每天要25-50克,但是你一两天不吃蛋也不要紧,只要在某一个时段,比如一周,或者一个月,整体满足塔中各种类的比例就行了。当然了,你每天吃的如果越均衡,当然是越好,时间段越长,相对效果就越差,要是你把这个时间段定为1年,那就更没意义了。
  4. 关于奶的推荐,我认为不必拘泥于这个量,我经常在说,要是全国人民都这样喝奶,中国得养多少头牛,会对生态造成多大危害啊,估计到时候迫不得已,只好三聚氰胺继续满天飞了。这点作为我个人观点,接不接受大家自己看啊。
  5. 宝塔仅仅是一个推荐,并不百分之一百适合任何人,有很多种流传着的膳食,也是各有各的道理,所以大家没必要迷信一些小道传说,也不能把膳食宝塔看得太神,关键是在使用过程中,大家需要了解自己的身体状况,随时调整。个人如果觉得做起来比较累,可以请个营养师指导一下。

膳食宝塔

责任编辑:兆红

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