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“无糖食品”真的“无糖”吗?

在糖尿病专卖店里经常能看到标注着“无糖”字样的食品、保健品,并冠以这些无糖食品“快速降糖”、“根治糖尿病”等各种神奇疗效,这些无糖食品真的可以替代降糖药物吗?无糖食品

一、什么是无糖食品?无糖食品是否可以代替药品?

1. 根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定,“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

2.无糖食品并不是真的无糖,而且无糖食品只是一种食品,所以绝不能替代药物的治疗作用,更不能相信无糖食品有关降糖功效等的宣传。

二、虚假无糖食品有什么危害?

肥胖的人和糖尿病人经常要选择“无糖食品”

1.严格说,无糖食品并不是真正无糖,而是含糖量在0.5%以内,这样对于肥胖和糖尿病人的健康无益

2.如果是虚假的无糖食品其中的糖含量会更高,不利于肥胖人群控制体重,增加糖尿病人血糖升高的风险

3.吃过量含糖食品易导致龋齿

4.增加儿童体内锌元素的流失,影响生殖系统的发育(特别是男孩儿)

三、 哪些食品是真正的无糖食品?要怎么去辨别?

1.无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指蔗糖(白糖),也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的成分,比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至从广义来说,哪怕没有甜味,只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖,也可以称为“糖类物质”。

2.无糖食品一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品,但是无糖食品应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等不升高血糖的成分替代。

3.消费者选择时首先要看清“名称”,如果在“无糖食品”的基础上又标注了“无蔗糖”,这说明此食品中只是没有加入“蔗糖”,但可能加入了“麦芽糖、葡萄糖、果糖”等,它们也会升高血糖

4.消费者选择时还要看清“配料表”,是否含有“糊精”、“麦芽糖”、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”等词,如有则不是我们通常讲的“无糖食品”

5.可优先选择含有低聚糖和糖醇的产品,尽量少选择含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安塞蜜”等甜味剂的产品。

总之,消费者绝不应因为某种食品标记“无糖”,就放纵自己吃掉一些本来营养价值不高的食物或饮料。

责任编辑:木木

本文由著名营养师杨娟授权有机会,如需转载,请联系作者本人。

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