首页 > 纤体美食 > 人体健康的能量块——山药

人体健康的能量块——山药

想必各位看官大多看过《变形金刚》,博派和狂派围绕着能量块发生了一次次的战斗。我小时候也曾想找到供人类使用的“能量块”,通过后来对健康养生的学习了解,才发现这个“能量块”一直就在我们身边,它,就是山药。

面目全非的名称变换

山药最开始叫做薯蓣,在唐朝为了避讳唐代宗李豫,第二个字由“蓣”改成了“药”,名曰薯药。谁成想到了宋代,有一叫赵曙的小伙成了宋英宗,为了避他的讳,又把第一个字改成了山,于是乎就有了薯蓣→薯药→山药的变迁。一个东西的名称因为多次避讳而被改的面目全非,也算得上是历史的奇葩了。

上天入地的灵性植株

现代人很少会看到山药的种植。山药的根部会向下钻地达一两米深,地方部分的茎叶则在插架上攀爬而上直指青天。独特的植株结构使得山药在生长过程中可以充分的吸纳天地间的灵秀之气。而这些天地之力最终将通过山药调理滋养我们的身心。

肺脾肾三补的神奇功效

中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。同时能够调理肺、脾、肾三脏,在中药之中亦不多见。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。 在国家药品标准1218种制剂中含有山药的中成药制剂289种。山药味甘而性平,因而既可入药,又可作为食品。

山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。黏蛋白还有降血糖、滋润等作用,因而对于糖尿病和肺虚咳嗽有着很好的辅助治疗作用。

如何享用“能量块”

山药薏米养颜粥

枸杞,宁夏五宝之一,味甘,性平,有滋补肝肾,益精明目的作用。

薏米,健脾除湿,清热养肺。

莲子,味甘涩性平,入心,脾,肾经,有养心,益肾,补脾的功效。

百合,滋阴养肺,清心安神。

材料:山药(半根),薏米(一把),鲜百合,莲子(带芯)少许,红枣5枚,枸杞少许

(为达到养生保健的最佳效果,建议采用天然有机的原材料为宜)

山药去皮,洗净,切成小口。其他材料都洗净,莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下,盛出备用。把除鲜百合外的其他材料都放入锅中,加8碗水,大火烧开后,转小火,煮两个小时,快出锅时加入焯好的百合即可。

山药炖乌鸡汤

材料:

乌鸡一只,山药一根,火腿五片,珍珠香菇一小把,枸杞一小把,红枣八粒,八角两粒,葱两段,姜四片,盐适量材。

做法:

1.将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,捞出。

2.另备一砂锅加水至砂锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入,大火煮开后改微火炖约一个半小时。

3.再将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,加适量盐调味儿即可。

[YGVSC name="copyright_1"]
特约记者 大宝
关于本文的作者

本文版权属于有机会(www.yogeev.com)或者相关权利人享有或者共有,未经本公司或作品权利人许可,不得任意转载。转载请以完整链接形式标明出处,商业使用请联系有机会

本网转载文章旨在传播有益信息,如果本文及其素材无意中侵犯了您的版权和/或其它相关知识产权,请及时联系我们,我们在核实后将在第一时间予以删除。