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电商“争鲜”冷食宅配破局

在京东商城上,也可以买冰激凌了。

7月17日,京东商城生鲜频道正式上线。包括水果、蔬菜、海鲜、冻品8大类的低温、冷藏、冷冻食品,在京东上开卖。

消费者只需要在电脑前动动鼠标,最快十几个小时,水果、蔬菜、冰激凌、牛排等产品,就能送到消费者手上。

筹备半年,京东商城开卖生鲜

“生鲜频道,从年初就开始筹备,7月17日正式上线。”京东商城公共关系部有关负责人说。据介绍,京东商城的生鲜频道,分为水果、蔬菜、海鲜水产、禽蛋、鲜肉、加工类肉食、冻品、半成品8个种类。每个种类下面,有几十种到几百种商品不等。其中,商品最多的是水果,有869个商品;禽蛋类最少,有45个商品。

其中,水果类最受欢迎,美国车厘子、新西兰进口猕猴桃等的销售记录,少则60多个,多则240多个;蔬菜类中,速冻玉米最受欢迎。“水果类产品比较丰富,所以也卖得最好。”京东商城有关负责人说。

该负责人介绍,京东在选择供应商时,首先,要求其具备生鲜类目的合法资质,保证商品品质;京东还会定期对供应商的商品进行检查。

在商品品类上,会根据前期试运营期间消费者的需求,不断调整完善;并参考成熟的实体店、超市生鲜类产品的销售情况。

“我们现在主打‘西红柿’产品。”该负责人说,主要有两种主打产品,一种是正常大小的原生态西红柿,一种是俗称圣女果的小西红柿,但没有说具体原因。记者在供应商“相思果园”提供的圣女果介绍中看到:千禧圣女果,“不裂果”、“并耐冷藏”。

该负责人表示,目前,生鲜频道第二波主打产品“阳澄湖大闸蟹”,计划马上上市。

主打“西红柿”,两斤25元,网友喊贵

西红柿作为主打商品,目前主要有3个供应商、两个品种、5个规格。

其中,供应商“沱沱工社”的“生态西红柿”,5斤装,59元;10斤装,99元;“佳利麦”的“千禧红圣女果”,6斤装,42元;“相思果园”的“山东千禧圣女果”,两斤装,25元;5斤51元。

5种商品中,两斤25元和5斤51元的,有网友购买。

购买评价中,优点有: “东西包装得很好,蛮甜的”; “很新鲜的哦”; “还不错的,比超市的便宜一点”。

缺点有:“实在是太贵了”; “有小部分挤破了”。

据介绍,目前京东商城生鲜频道,运费标准与其他商品一致,都是39元(含39元)以上,免运费;39元以下单订,每单收5元运费。

对于有网友喊“贵”的情况,京东商城有关负责人表示:京东在保证品质的情况下,保证商品的价格合理性;京东的生鲜推荐产品,就是以健康、原生态、低价为主导。

冷链物流业内人士测算,生鲜的配送成本,要高出普通商品约30%,可能需要商家付出数十元的配送成本。

采取供应商+第三方物流,未来将发展全国生鲜网购

据了解,京东网售的生鲜商品冷链物流,由供应商负责。供应商则采取了自己配送和第三方物流相结合的方式;也有供应商表示:“全部由专业第三方物流配送”。

在生鲜快递上门服务中,主要采用“泡沫箱+低温冰袋”的方式。

京东相关负责人介绍,受冷链物流限制,目前京东的生鲜商品,销售网络主要集中在北京、上海、天津、南京、广州、无锡等20个一线、重点城市及附近区域;且每种商品的销售涵盖区域,有所不同:有些产品,只能覆盖到北京五环以内;有些只在上海销售,还不包括上海崇明地区。

“未来,也考虑发展全国网售。”京东相关负责人说,京东要拓展全品类,生鲜频道是一个重要方向,公司非常重视。

据了解,随着国内电子商务的发展、壮大,多家大型电商,将目光瞄向难度颇高、无人涉足的生鲜领域;其他行业,也欲在生鲜网售上有所作为。去年9月,“1号店”生鲜品类就已全面布局北京、上海和广州;今年5月,顺丰速运旗下电商平台“顺丰优选”上线,主打中高端、进口生鲜食品食材;今年6月,亚马逊中国也悄然出现了生鲜频道“鲜码头”。

艾瑞咨询高级分析师苏会燕曾表示,生鲜产品上线,是对电商平台服务、后台供应链全方位考验。若延续此前的配送模式,可能赔本;但提高门槛,又可能面临顾客流失。

此外,中国物流与供应链管理高端联盟理事黄刚也认为,对于还没有网购生鲜习惯的国内消费市场来说,电商需要培育市场,引领顾客转变消费习惯。

生鲜食品

消息节选自:中国食品报网

图片来源:京东商城网络截图

兆红
新闻学毕业初入有机行业,对于专业、对于这个新兴的领域,我还有很多要学习的地方,很多路要走。
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