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食尚先生:手把手教你做健康版意大利培根奶酪面

意大利面,这源自欧洲的西式餐点,可以说是最接近国人口味的一道西餐了。她与中餐中的面条相似,可是更有嚼劲儿,因此吃起来可是别有一番风味。

而意大利面也是有着各种类型的哦,不仅有长长的圆面,也有螺丝形,弯管形,蝴蝶形等等。意面想要好吃,搭配的酱料是关键。选择符合自己喜欢的酱料进行制作,你一定会爱上意大利面。

关于意面就先说到这儿,下面就让我们来一起做一款好吃的意面吧!浓浓的香味,你能hold住吗?

意大利面

材料:

意大利圆面:100g、意大利培根:25g、洋葱碎:20g、蒜碎:5g、蛋黄:2个、帕玛森起司:30g、盐:少许、黑胡椒粉:少许、白酒:适量

作法:

1、 将培根切成宽约1cm的长条。

步骤1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2、 锅内倒入水煮滚,加少许盐、橄榄油,放入意大利圆面煮至中央还有一点点硬心的状态。

步骤2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3、平底锅加入橄榄油,放入蒜碎、洋葱碎,培根一起炒香,倒入白酒、盐和黑胡椒粉一起小火拌炒。

步骤3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

步骤3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4、 捞出意大利圆面,沥干水分后,加入3拌匀。

步骤4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5、 将蛋黄、起司、黑胡椒、盐拌匀。

步骤5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

步骤5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6、 加入4中搅拌均匀,盛盘。

步骤6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

文章以及图片来源:食尚先生新浪博客

兆红
新闻学毕业初入有机行业,对于专业、对于这个新兴的领域,我还有很多要学习的地方,很多路要走。
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