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有机会西南来找茶

“哪里还有安全的茶可以喝?”最近老是听到朋友类似的抱怨。现在的食品安全问题日益严重,在茶叶领域也如是。诸如农残超标、重金属超标等等屡见报端。本来喝茶就是个有养生作用的悠闲事,喝了反而危害健康岂不荒唐?

一般人一想到茶园就会想到青芽翠叶、云雾缭绕和恬静温婉的采茶女。实际中的茶园早已不是想象中的那番景象。为了追求经济利益,茶园多采用密集种植,当地力不足的时候就必须大量使用化肥。密植还会带来严重的病虫害,那么农药的喷洒又在所难免。大家都知道茶叶中芽贵于叶,为了多采收芽头,攫取更大的经济利益,有一些不良茶农给茶树喷洒催芽剂,其害尤甚于农药。曾有一棵树一年被采收28次的记录,如此乱象,又谈何好茶?

如此难题对于肩负大家重托的我而言又不得不去求解。一般来说地方经济越发达,开发程度越高,原生态的自然环境破坏程度越高,反之自然环境保存完整的地区往往经济的开发都较不充分。因此我将目标锁定在国内茶产区中相对不发达地区。翻开地图一个个省区的找过去,发现唯有西南地区能满足上述的要求了。

西南之地名茶遍布,不胜枚举,现列举一二:

“可以喝的古董”普洱茶

以云南大叶种晒青毛茶为原料,有生茶与熟茶之分。成品多压制成砖、饼、沱等形态。与一般茶类贵于新鲜不同,普洱茶具有越陈越香的特点,被称为是“可以喝的古董”,也因此获得了资深茶客和投资者的双方面认可。

抗衰老的滇红

多产自云南西部与西南部,原料亦采用云南大叶种茶叶。经发酵加工其茶多酚类物质多转化为茶黄素、茶红素等营养物质,故此对身体尤其是肠胃的刺激性较弱,并具有抗衰老、消炎杀菌、利尿消肿、暖胃消食等功效。据美国相关媒体报道,滇红抗衰老效果强于大蒜、西兰花和胡萝卜等知名抗衰老食品。

月下美人月光白

月光白是以普洱茶原料并参考福建白茶工艺制成的茶品。味道奇香无比,形状奇异,上片白,下片黑,犹如月光照在茶牙上。具有乌龙的清香,又具普洱茶的醇厚,滋味奇特。

月光白又被称为月光美人,此名称一是指其茶叶形状优美,二是指其具有优异的美容作用。月光白具有清凉、去火、去痘、调节内分泌、降脂减肥等功效,月光白含有的AHAS(醇酸),能去除死皮,使新细胞更快到达皮肤表层,从而使皮肤致密、减少皱纹、洁白无暇。

元帅命名的竹叶青

现1964年4月下旬的一天,陈毅元帅来到峨眉山时,在山腰的万年寺喝到这种在当时尚未命名的茶。因其形似竹叶。清秀悦目,味醇回甘、清香沁脾,故将其命名为“竹叶青”。竹叶青茶扁平光滑色翠绿,是形质兼优的礼品茶。

西南好茶,不一而足。有机会的小白鼠们,将以神农尝百草的精神,追朔到这些茶品的原产地,用双脚去丈量茶山之高,用双眼去见证自然的纯净,用味觉和体感去感受茶品的品质。以吹毛求疵的态度去拷问一切。总之一句话,用找碴的态度去找茶!当然,如果您有得意的茶品,也请告诉我们一声。我们会将茶品的品饮报告、茶区的考察报告公布在有机会网站,好东西要和好朋友分享嘛^_^

对本次活动有兴趣的朋友请继续关注我们的网站~

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特约记者 大宝
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