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硕士农夫赖青松 为你种田的俱乐部

从小生长在都市钢筋丛林里的你,是否也曾经梦想过,有一天,可以拥有一块属于自己的土地,吃一口自己亲手种出来的稻米?或许,从前这只是个遥不可及的梦想,但现在你只要加入赖青松的“谷东俱乐部”,就可以如愿以偿成为一块农地的主人,每个月吃到刚碾好、完全无农药的新鲜有机米!

硕士农夫赖青松

究竟什么是“谷东俱乐部”?其实就是先由谷东们提出种田的资金,然后委托一个代耕的农民来下乡实际耕作,等到收成之后,谷东们再来平均分享收成的稻米。青松半开玩笑地说:“谷东的买米过程其实是很麻烦的,远不如直接去卖场买一包米回家来得方便。大家必需一年前就先出钱,但是不晓得会拿到什么样的稻米。如果有人去向消基会抱怨,搞不好还会成立,因为这似乎不符合公平交易的精神?”但透过这样充满风险的方式,反而让消费者产生了一种休戚与共、模拟当农夫的感觉;例如台风一来,因为稻米还没拿到手,终于开始会感到紧张,关心起天地和自己之间的连结。

别以为青松是个天生的庄稼汉,影响他一生的最重要关键,发生在他国一那年。当时,他父亲的事业突然陷入瓶颈,只好带着全家回到乡下,和阿公、阿嬷住了一年,那一年的农村生活相当扎实,家中除了种田之外,还有养牛、猪、鸡、鸭,几乎什么都有养,每天放学之后,他不是帮忙农事,就是在田里玩泥巴嬉戏。虽然在一年后他们全家又回到了城市,但那一年宝贵的农村经验,却从此蛰伏在青松的血液之中,默默地牵引着他的人生。

日本留学回台湾之后,虽然拥有不错的学历,但青松却毅然决然放弃了高薪稳定的工作,选择回到宜兰乡下做一个农夫,彷佛是在呼应大地对他的召唤。况且在他眼中,务农一点都不
是低下的职业,而是一份亟需要毅力、耐力与智慧的工作。青松说:“其实台湾有很多人都试图想让环境变好,但是通常第一线的工作总是比较欠缺有人去执行。大家虽然总是说职业无贵贱,但事实上,士农工商里头,农人在这个社会上是比较没有地位的,也造成一种现象,好像是被其他行业淘汰的人,最后才选择不得不务农。反过头来想,其实是这么一群农人在照顾全台湾人民饮食的安全,他们要代表人们去向大自然抗衡、讨生活,不是很不可思议吗?做农夫不是那么简单的,要有相当好的知识和技能,所以我想应该要有更多人来投入这个行业,这样才有新的力量、新的声音出来。”

的确,青松带来的是一种全新的农业思维,和以往讲求高经济效益的农耕方式截然不同,他选择了一种几乎完全不用农药,比别人要辛苦百倍以上的有机耕作方式。他说:“人要靠土地来滋养,人通常在满足自己生存需求时,会过度使用农药,慢慢累积的对土地的伤害,会回报到自己的身上,如果我们很清楚知道这样的因果关系,那应该是可以去做一点改善的。其实,喷洒农药种出来的农产品,对都市人的影响是有限的,但是影响最大的其实是喷农药的那个人,马上会受到常人千百倍以上的伤害,最后的结果是造成农夫和消费者的两败俱伤。”

田间劳作的赖青松

不使用农药的结果,他的稻米收成果然很不稳定,真正得“靠天吃饭”,也比别人花了更多的时间在清除杂草、整理田地。不过,这样辛苦代价换来的是健康又美味、散发天然芳香的稻米,虽然每年的收成有限,但要养活目前大约300个谷东家庭,还算措措有余。因为质量极佳,所以他可以将稻获以比市面上有机米还高的价格售出,让附近原本等着看好戏的老农夫也都啧啧称奇。

赖青松是一位海外留学归国的硕士农夫,四年多前从日本回到台湾,他没有找一份“轻轻松松”的研究或教学工作,反而回到宜兰乡下,展开了日出而作、日入而息的农夫生涯,并且还成立了“谷东俱乐部”这个社团,不仅种出了好吃的有机米,而且还为都市人和土地之间搭起了一座桥梁,带领大家重新领略大自然的美好。

青松说:“附近农人一般分成几个阶段:一开始他们会抱持观望、不相信,真的不用农药可以种得起来吗?当然会面对天灾、虫害等等,但还是会会有一定的收成;慢慢地,他们也发现我们的售价和一般的有机米不一样,是比较好的,也会试着想尝试;不过到了最后,他们都会遇到一个问题,就是销售。你的东西再好,如果不能遇到知音,也是无效,这就是传统农民最大的弱点。”

因此,经营三年,目前已经有超过300个家庭会员的“谷东俱乐部”,才是支持他可以坚持有机理念的最大动力。也因此,他一直都相当重视和谷东们的沟通,甚至还发行了“米报”。

所谓的“米报”,其实就是一张A3纸双面手写,再加上一点打字稿,每个月在寄刚碾好的新鲜稻米给谷东们时,里头就会附上一张米报,上头有这个月的田间大事纪,及一些工作的报告,让出资的谷东可以更了解田里发生的大小事情,更亲近属于他们的田地。

不仅如此,从2005年开始,他还成立了“谷东俱乐部交流园地”部落格,利用部落格来和全省各地的谷东们交流信息,互相打气。青松说:“过去米报一个月才能发行一次,而且又是纸本,也局限于谷东才收得到,自从成立了部落格之后,这些稻米的声音可以被更多人看到,而且是更加实时,让都市人和田地之间的关系又更紧密了些。不过要一面种田一面经营部落格,其实不是件容易的事,有时候手上还带着泥土,就来敲键盘了。”保持和网友、谷东的互动,和努力种出天然有机的好米一样,是相当重要且不可或缺的任务。

除此之外,每年有一些固定的日期,青松也会邀请全省的谷东们一起聚会、一起下田耕种、收割,慢慢跳脱出了一种单纯买卖的关系,大家就像亲人或老朋友一般熟稔,好像成了一个大家庭。慢慢从管理员-谷东的关系,转变成朋友的关系,青松的工作,好像不过就是?替朋友种田?而已!

青松说:“这是一个缺乏沟通的时代,都市和乡村虽然只是相邻,但却互相缺少有效的对话,如果可以开启一个对话之门,应该很多奇妙、不可思议的事情会发生!”谷东俱乐部的成功,就是一个发生在乡村的奇迹。我相信他说的,只要抛开都市的束缚,静心倾听大自然的声音,好好亲近一下久违的土地,人人应该都可以找到自己心中的那一亩田。

文章来源:揽景网

图片来源:网络

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