首页 > 互助农业 > 活着的,有生命的东西都是柔软的

活着的,有生命的东西都是柔软的

作者:西西

图片 4

迁西以板栗而闻名。作为迁西的地标性名产,王金忠是少有的不施农药、不施化肥、不打除草剂,以最自然的农耕方式管理板栗园的。迁西是王金忠的老家,他的祖祖辈辈生活在这里,他说和板栗园相处就好像和亲人在一起。希望通过自己的努力,让家乡的名产能够持久健康地发展下去,靠种地为生的农民可以有尊严地活着。

活着的事物都是柔软的

“活着的事物都是柔软的。”王金忠的这句话一下子打动了我。我问他为何这么说,他说是在今年板栗大幅度减产的惨痛教训下突然间悟到的。

有一日,他一边想着“为何我的板栗园还不够健康肥沃呢?我哪里做的不对呢?”一边顺着板栗园子走进山里的松林,当他的脚踩在松软的松针上时,猛然间醒悟过来:“根本原因还是覆盖物不够厚!”他用手挖开松针,看到下面有5厘米左右的松针被微生物的白色菌丝连结在一起,脑子中忽然闪现出一句话:“活着的、有生命的东西都是柔软的,死了的东西才是硬硬的。”

王金忠的板栗园和松林同在一片山林中,土壤的差别却很大。松树根部被松针覆盖10厘米,有5厘米左右的菌丝群,踩上去软软的,富有生机。而板栗园的土壤因为覆盖物不足,踩上去很坚硬。以前他也经常去松林里面走走,只有这次痛到极点了,才醒悟过来,其实答案就在大自然当中。

图片 2

他想的确是这样:“土壤湿润松软了微生物才会更多,土壤修复得才会更快。只有土壤健康了,微生物分解出来的矿物质才会被板栗树吸收。我们只需要保持土壤湿润松软温暖,板栗树就能健康生长,结出的板栗也一定会很多!”

他想了很多办法改善土壤,接管板栗园的7年间没有使用过化肥,甚至连农家肥都不用,“因为现在的农家肥不健康,用到土壤里仍有肥毒残留,对土壤仍是伤害”。所以只是将天然的落叶和树枝覆盖,腐烂后形成腐殖质。但是干旱的时候必须要人工浇水,今年浇灌板栗树的投入已经超过板栗园子日常开销的60%。他意识到继续这样做不行,除了开销太大外,用大水漫灌的方式对土壤中的微生物是灾难性的打击,“长期保持土壤湿润松软温暖这都只有喷灌才能保证。”明年,王金忠希望能够有能力在园子里安装一套喷灌设备,实践新悟到的东西。

大自然还教给了他很多东西,譬如不打农药如何防病虫害。去年,他亲眼见到板栗园毛毛虫大爆发,有4到5棵板栗树被吃的一片叶子都没有了。神奇的是,今年步甲来了,步甲虫吃毛毛虫。今年基本每棵板栗都能看到步甲。他领悟到:“是生物多样性和生物链的恢复,有效地预防了病虫害。我们只要肯放下自己的那颗无知,自负,傲慢贪婪的心,慢慢学会坚持,大自然会做出最好的安排!”

同时,园子里的板栗树间距大,且除了板栗树外,还有很多橡树,荆条,枣树和杂灌木,这些都有效地阻挡了病虫害的传播。

图片 3

顺境、逆境皆为自然境

王金忠所说的柔软,我理解还体现在一个人的生命质感上,它是一种弹性,面对顺境、逆境都能保持一颗平常心,即不骄傲,也不容易被打垮,坚信做就是了。在他身上我看到了这点。

今年是他接手板栗园最心痛的一年,100亩的板栗园,400棵栗子树的总产量才3000斤左右,比去年减产了60%。造成这样的局面的主要原因是今年遭遇了极端的天气状况。早春的倒春寒使得处于板栗园山腰处和背阴处的板栗花芽被冻坏了,只有山脚下的板栗结了果。雪上加霜的是,板栗树刚刚长花苞的时候又遭到了冰雹灾害。加上近两年迁西本地的气候异常干旱,降雨只集中在7月中旬至8月上旬,连草都长得不太高,所以覆盖的材料也不够。

3000斤栗子可以养活一位栗农吗?王金忠给我算了一笔帐:

销售收入:

今年前期总共销售了2200斤板栗,5斤一箱,共440箱,其中140箱众筹价为105元,零售300箱售价为128元。有一半左右靠平台和朋友代理,8折结算。算下来总收入为49260元!

减去包装快递的成本,每箱约13元(每箱快递费6元,胶带0.3元,纸箱1元,打包挑选人工5元,送快递的车油费用均摊和网袋0.5左右),总共5720元,还剩43540元。

另外还有700多斤冷冻后有些瑕疵的板栗,在大家的支持下,获得8000元的收入。算下来,今年卖板栗的总收入为51540元!

耕种成本:

浇灌板栗树加油用了5000多元,其他机油,零件的费用大概不到1000元,割草加油1000元,割草机刀片500元左右,一共7500元。不算自家人的人工费,请外面的人修剪板栗树等工作大概花费5000元。购买的浇灌设备按5年使用寿命折旧,折合每年4000元。粗算下来,今年管理板栗园的成本在16500元。

利润:

收入减去成本后,净利润为35040元。

我算了算平均到12个月,每个月的收入只有3000元左右,即便在迁西也属于低收入。假如他还在当地的钢铁厂打工,一个月还能赚上4000-5000元呢。每月3000多的收入要养活全家7口人:老父亲、老母亲、爱人、自己、大女儿、二女儿和刚刚1岁的小女儿,经济上的压力可想而知。

他聊到这点心态很平和,他说大人和孩子的衣服都是城里的朋友送的,孩子们很懂事,知道生活要节约些,从不乱花钱。家里吃的很多东西也是朋友送的,比如生态农友的苹果和顿智老师的红枣,全是朋友们直接寄过来的。很多朋友为了支持他,把钱预存在他这里,明明知道光买栗子的话是花不完的。这些都让他很感恩。“说实话,挣再多钱也就是多买点新衣服,住得好一点,买辆车,也不过如此了。有钱过也是一天,我们这样过也是一天,人何必贪图那么多欲望呢。其实人活得越简单,越接近自然的真相,这也是我一直在努力找寻的。做这个园子以后,每天面对土地,树木,小鸟,昆虫乃至整个大自然,与其说是我在照顾板栗树,不如讲是板栗树和大自然在帮助我,帮助我放下了一点点的无知,自负,傲慢,烦躁,贪婪;多了一点点的自信,清静,智慧。做一个踏踏实实本本份份的人,把自己的一生能够活明白,这才是最根本的。”

图片 6

想带着家乡人民一起干

王金忠对园子里的400多棵板栗树如数家珍:“最小的树是爸爸18,19岁时栽下去的,至今已60多年。最老的树,爸爸说他在山里干活时都已经很老了,至今有200多年树龄。这片园子有我爷爷、爸爸和我几代人的付出,板栗树对我来说就是亲人一样的存在。”他说这句话的时候流下了眼泪。他希望保护好这片土地,留给后代一片净土,希望更多人能够醒悟过来,不再使用除草剂、农药和化肥伤害养育我们的土地。

为此,他找了很多当地有见识的人聊,邀请他们跟着他一起干,承诺按照他的方法种出来的板栗,免费帮他们卖,自己一分钱不赚。即便这样,大家也都不愿意,“因为人家一算账,合不来的。”他对此很无奈。大家最关心的还是产量。因为每年的收购价格不由农户决定,能提高收入的方法只有提高产量,通过增加化肥的投入提升产量,喷洒农药减少病虫害,使用除草剂以减少人工的支出。

王金忠感受到了深深的危机。迁西是板栗之乡,种植板栗的历史至今已有2000多年,出口日本历史也有百年。迁西板栗之所以闻名,得益于独特的地理环境和气候条件,地处燕山山脉,土壤中含有丰富的矿物质、甜美清澈的山泉水灌溉、昼夜温差大促进糖分的形成等等。拥有板栗林的村民每年可以从中获得稳定而可观的经济收入,不用背井离乡、外出打工。但是近年来除草剂的大量使用,让土壤饱受伤害。“土壤不健康了,板栗树也会生病,这一迁西人引以为傲的地域性名产未来将不再有优势,很难持续性地发展下去。”

越是地域性名产,越要保护好当地的土壤,才能长久地发展,王金忠是有远见的。我观察到一个现象,越是地域代表性的产品,越难找到安全种植的,比如福建的铁观音。在短期利益面前,人们往往一味追求产量,没有给予土地最基本的照顾,因果所致,长期一定会显现出来,那将是一件很可悲的事。

迁西板栗的新老品种

王金忠特别谈到了老品种保护的问题。这些年很多迁西人把家里的老品种板栗树砍掉,种上了新品种燕山早丰,别名3113。3113的特点是早熟丰产,个头略大,色泽金黄。它是糖炒栗子的首选,更受收购商的青睐。“3113含水量少,糖炒后一斤新鲜的可以炒出来0.75斤到0.8斤板栗,老品种的只能炒出来0.065到0.7斤左右。而且如果今天卖不完,明天炒炒可以再卖,色泽变化不大,不像老品种。”王金忠告诉我这里面的门道。

 

图片 5

老品种板栗又叫“秋分板栗”,比3113晚上市半个月,栗子的收购价格越往后越低,村民们一算经济帐,果断放弃老品种,目前迁西板栗大部分是3113。“说实话,这个板栗吃起来跟老品种根本没法比,没有老品种板栗的那种又甜又粉又糯的口感。”金忠大哥的看法也代表了迁西人的普遍口感,所以他们往往会把老品种板栗留着自家吃或过年访亲戚用。老品种板栗还有一个美丽的名字“紫玉”,它颜色发暗,呈紫红色。板栗壳外面有一层细细的白色绒毛,这是分辨新老品种的方法之一。“我的园子里大部分都是老品种的。希望老品种的迁西板栗不要绝迹!”他有些激动。

我对比着吃过3113和“紫玉”,后者个头稍小些,口感细腻甜糯,更有回味。我想消费者是市场的重要组成部分,在选择迁西板栗的时候,不妨试试生长期更长的老品种板栗,用购买力支持老品种的迁西板栗能够存活下去。并不是说3113不好,而是觉得在消费者有充分的知情权的情况下,选择的标准是多元化的,有人追求上市早,个头大,也有人愿意投票给老品种,好口感,新老得以并存。

能否有再一个十年

10年前王金忠还在当地的钢铁厂打工,不知道什么是生态种植。

10年前,这个板栗园被人承包下来开采铁矿。承包的人干了一年以后,在国家严格管控铁矿的开采的情形下,其采矿证被取消做不下去了。因为当年开矿开路时砍死了王金忠家的若干棵板栗树,作为补偿把园子交给王金忠家管理,租约还剩9年。

8年前王金忠知道了除草剂的危害劝说家人停止使用,终于在7年前劝说成功,板栗园开始了生态种植。

时间过得很快,明年园子就到期了,续租需要和村里谈。他数次找村干部沟通,尚未得到明确的答复。王金忠告诉我其中的缘由:“板栗园子里原来开铁矿剩下来的大约100到200万吨的毛石块,目前的价格是10元左右一吨。石块太值钱了,板栗树如果按比较合理的价格承包和石块和价格是没办法比较的,但目前整个迁西要找到一片自然农法并且保护好比较好的板栗园子除了这片是基本没有的,所以希望大家能够帮助我保留下这片板栗树,在钱和绿水青山之间能够选择青山而不是金钱!”

借以此文帮金忠大哥呼吁一下,希望社会中的有识之士可以帮助到他,板栗园能够一个十年接着一个十年地长久健康地发展下去。

图片 1

聊天中,王金忠最常说的一个词是“感恩”,没有家人和朋友们的支持,就没有今天。他78岁的老父亲和70岁的老母亲还跟着他一起干活,春天一起浇灌板栗,秋天一起捡板栗。爱人照顾好三个孩子,让他全身心投入到板栗园的事务中。因为卖板栗,他从最初认识1,2个城里的朋友,到现在越来越多的城里朋友信任他、支持他、帮助他,他说这些都是无法用物质财富来衡量的,支持着他沿着这条路继续走下去。最后他对我说:“如果园子真的不能续租也没什么大不了的,再找块地方从头开始干!”

图文来源:有机会

有机会特约作者
有机会实名认证,特约达人陈薇。80后,使用研究有机护肤品6年之余,曾就职于一家有机茶企业担任品牌运营。喜好简单健康的乐活方式。热爱煮食、手工制作、旅行摄影、插花小画、香薰皂等。目前在读营养师二级。
关于本文的作者

本文版权属于有机会(www.yogeev.com)或者相关权利人享有或者共有,未经本公司或作品权利人许可,不得任意转载。转载请以完整链接形式标明出处,商业使用请联系有机会