首页 > 市场趋势 > 纽伦堡潘晓:有机市场供不应求,中产阶级渗透率将近90%

纽伦堡潘晓:有机市场供不应求,中产阶级渗透率将近90%

2019年9月20日,首届中国有机奶粉发展论坛在沪圆满落幕!

纽伦堡会展(上海)有限公司项目总监 潘晓

纽伦堡会展(上海)有限公司项目总监 潘晓

全球有机现状

全球有机食品市场的现状是什么呢?

1.有机行业标准的数量现在是在不断增加,目前全球有80多个有机农业行业的标准。

2. 对有机食品的需求目前比较集中,大部分的消费都是集中在欧美市场,占全球总量的90%。世界上各个国家都在从事有机农业的生产和种植,大部分还是用于出口。

3. 国际贸易协定,政治和地缘贸易对有机产品的影响还是非常大的。有机市场供不应求主要是源于有机农地增长非常缓慢,各个国家有机食品的增长近年来各是以两位数增长。但是有机农场的增长幅度非常小,就意味这在未来的发展趋势中,有机食品会出现供不应求的局面。

国内有机发展

中国有机市场的发展现状,从2015年到2020年,中国有机食品的销售额将以15.9%的速度增长,按照这个速度,到2019年,14亿人口,近三年的复合增长率是20%,消费额和产值所占的比重,是逐步增加的。 中国有机市场发展有几个主要的推动力:

第一、人均可支配收入的增加。

第二、城市化程度的加深和中产阶级的扩大。

第三、中国的分销渠道日益多样化。

首先,前两点是和食品安全结合一起来看的。大家的消费意识开始转变,中产阶级特别注重生活的品质、产品的安全以及下一代的培育的问题。即便是在三四线城市,随着新生代的崛起,也会对下一代的食品安全、奶粉质量等方面都会产生非常多的焦虑和非常重视,愿意投入这块的发展。 其次是欧美国家主要是通过传统的大卖场销售,但是在中国销售的渠道更丰富多样一点,除了线下的,包括一些社区店、小业态、新生业态的诞生,非常强的线上网络,还有专门有机销售的线上网站、还有有机爱好者等,都是有机产品的概念推广和消费市场的推广力量。

有机奶粉趋势利好

我国当前有机产品的结构还是比较单一的,乳制品和一些果蔬占比较大的部分,但是目前中国乳制品的种类还是由液态奶向有机婴儿奶粉转变,75%的中国的妈妈在半年里面给孩子喝过有机婴儿奶粉,在中产阶级当中的渗透率达到了将近90%。 就目前有机市场现在的体量和未来的前景、以及预期的增长,只把产品做好是不够的,关键还是要怎么样让它落地,怎么样进行消费者教育和市场推广结合起来,把好的产品转化成利润是关键。 母婴属于中国市场里面对食品安全最为敏感的人群,相对来说也是可教育程度最好的人群。这几年有明显跃升的增长,说明市场慢慢成熟起来,热起来。

(本文整理自首届中国有机奶粉发展论坛嘉宾演讲)

图文来源:BIOFACH CHINA

本文版权属于有机会(www.yogeev.com)或者相关权利人享有或者共有,未经本公司或作品权利人许可,不得任意转载。转载请以完整链接形式标明出处,商业使用请联系有机会

本网转载文章旨在传播有益信息,如果本文及其素材无意中侵犯了您的版权和/或其它相关知识产权,请及时联系我们,我们在核实后将在第一时间予以删除。