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少吃“三白”,多吃“三黑”,延年益寿身体倍儿棒

阿拉伯有句谚语:“有健康即有希望,有希望即有一切。”想要健康长寿,平时饮食还得多注意,管住嘴,吃得合适,吃得营养。

对于养生,有一个方法:少吃“三白”,多吃“三黑”。

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“三白”——盐、糖、脂肪

吃盐过多容易导致血压增高、血管硬化,还会增加肾脏的负担。一般来说,盐每日摄入量以6克为宜;

糖是人体必需的基础物质,但过量摄入容易引起肥胖、糖尿病等。做菜时,可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法,把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面,既可以满足口欲,又不会糖、盐摄取过量;

动物脂肪的饱和脂肪酸比例高,并且含有较多的胆固醇,会促使人体升高血脂,加剧血管硬化,带来心脑血管疾病。

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“三黑”——蘑菇、黑木耳、黑米

蘑菇能防癌抗衰,尤其是香菇,可降血脂、血清胆固醇,预防骨质疏松。做法上,首推“黑绿配”的香菇烧油菜;

黑木耳是天然的抗凝剂,有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效,建议每周吃两次左右;

黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉,尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人,故黑米又有“药米”之称。将黑米熬成清香油亮、软糯适口的黑米粥,容易消化吸收,还具有很好的滋补作用。

盘点生活中最不起眼的5种长寿食物

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松子清肠润肌肤

珍珠般的松子,在传统御膳中运用广泛,向来被视为有滋补强身功效;松子丰富的油脂成分,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤。同时,松子是优质的油脂来源,含多元不饱和脂肪酸,可以缓解发炎反应。

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白菜止咳化痰

白菜受到人们普遍欢迎。在中医看来,白菜可以退烧解热、止咳化痰;现代科学发现,白菜的营养价值高,种类多,一年四季都能吃到。

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粥护胃补元气

粥在熬煮过程中,已将食物中的有效成分释放溶解在汤水中,因此很容易被消化吸收,适合胃口不好、身体虚弱的人。

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海带帮助排便

热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,能帮助顺畅排便。最大的优点是,海带热量低,很适合爱美的女性。

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荞麦降压助睡眠

荞麦含有强力抗氧化物,可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结,是很好的护心食物。此外,其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫,纤维含量是一般白米的6倍,所以有“净肠草”之称。

推荐食谱

小白菜炒蘑菇

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-材 料-

小白菜/平菇/胡萝卜/花生油/盐/蔬果粉/生抽

-步 骤-

1. 全部食材改刀

2. 炒锅放油,油热后放入胡萝卜炒出香味

3. 放入蘑菇炒至软

4. 再放入小白菜翻炒

5. 最后加盐、蔬果粉调味出锅

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黑胡椒香草炒蘑菇

-材 料-

白蘑菇250g/椰子油20g/黑胡椒碎少许/香草少许

盐小半勺/鲜蔬调味粉适量

-步 骤-

1. 蘑菇剪去根部,洗净,切成0.5厘米厚片备用

2. 热锅里加20克椰子油溶化

3. 加入白蘑菇片翻炒,油会很快吸收

4. 改中小火再翻炒1-2分钟,水份会炒出来

5. 加一点点盐、鲜蔬粉,磨上一些黑胡椒碎

6. 再加入香草,翻炒一下,蘑菇易熟,不用炒太久

7. 即可盛出,香气四溢

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杏鲍菇西兰花炒黑木耳

-材 料-

杏鲍菇1根/西兰花150g/黑木耳150g/胡萝卜80g

姜10g/盐3g/昆布调味粉少许/素蠔油10ml

-步 骤-

1. 杏鲍菇切片,胡萝卜切片,西兰花撕成小朵,黑木耳洗净去沙

2. 烧开水,把杏鲍菇、黑木耳和西兰花焯水

3. 炒锅烧热油,爆香姜,放入杏鲍菇片、胡萝卜、黑木耳和西兰花,翻炒

4. 加一小勺昆布粉,味道立刻不一般

5. 放盐和素蠔油,炒匀即可上桌

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黑木耳炒百合

-材 料-

新鲜百合1个/黑木耳200g

盐/植物油/鲜蔬粉适量

-步 骤-

1. 百合,清洗干净,掰成一片片

2. 黑木耳,清洗干净,沥水

3. 热锅,放入少许油,放入木耳和百合

4. 翻炒,调入少许盐

5. 再放入点昆布粉搅拌就可以出锅装盘了

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白菜豆腐汤

-材 料-

白菜半颗/豆腐200g/蟹味菇80g

盐/青椒红椒/鲜蔬粉适量

-步 骤-

1. 白菜洗净改刀,豆腐切小块,蟹味菇洗净切去根部,青红椒分别切圈

2. 放进白菜大火翻炒,白菜叶可以晚放一会

3. 加进豆腐稍微翻炒就行,注意别把豆腐翻碎

4. 最后放进蟹味菇,青椒红椒

5. 加水炖煮,喜欢喝汤的就多加点,出锅前加入盐和鲜蔬粉调味就行

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松子意面

-材 料-

意面150g/松子80g/橄榄油15ml/盐1g/红椒半个

蘑菇3个/黑胡椒适量

-步 骤-

1. 将面煮到8成熟捞出备用

2. 红椒切丁,蘑菇切片

3. 将平底锅中倒入橄榄油,油温热后加入松子,炒出香味并且颜色变微黄

4. 加入蘑菇片和红椒丁,炒至蘑菇变软,加入煮好的面条,拌炒均匀

5. 加入盐、黑胡椒调味即可关火

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黑豆南瓜糯米粥

-材 料-

黑豆50g/糯米30g/大米40g/小米30g

南瓜1小块/花生1小把

-步 骤-

1. 黑豆提前泡1小时以上

2. 南瓜一块儿去皮,切成小方块儿

3. 糯米,大米,小米,花生米一起投洗干净

4. 泡好的黑豆装入电饭煲

5. 洗好的米和南瓜放进去

6. 加入足量水,喜欢稠的少放水,喜欢稀一点的多放

7. 装入电饭煲,开启煮粥功能,只需坐等了

8. 功能结束,营养粥已经好了

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桂香黑米饭团

-材 料-

圆糯米80g/黑米60g/葡萄干15g/桂花干适量

-步 骤-

1. 准备圆糯米和黑米,洗净,用水浸泡一夜

2. 将泡好的糯米和黑米连同水倒入内胆,水量和米量约为1比1,再加入葡萄干

3. 电饭煲按煮饭键,20分钟后将米饭取出,并撒上桂花干

文章来源:素食健康生活

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/_gE6Vx00lD3cvVfuJmZ7tA

 

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