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为什么一定要做生态农业?(一) 农业的4个特点+4个功能排序

作者:袁勇 滔小小

本文由田美整理自灵珠阿姨生态农业群

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讲者简介

袁勇,四川简阳市东溪镇农业服务中心高级农艺师。四川省劳模,四川省党员培训师资库入库教师。对三农情有独钟,在乡镇从事农技推广24年,善于思考和创新,致力于推行农民教育、推动农民合作、推广生态农业。2010年推动成立“简阳市新天地水稻种植专业合作社”。

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为什么要做生态农业?

应该说所有的事情“为什么”都比“怎么做”更重要,如果没有把“为什么”这个问题弄清楚,那做的结果一般都不会好。

我们从3个方面讨论:

1、从农业本身的特点和功能方面;

2、从我们现实面临的一些问题和危机方面;

3、从老祖宗的智慧对我们的启发方面。

今天,先从农业的特点和功能方面解读:

农业特点:农业与工业的4个本质区别

我们以前经常听到“用工业理念指导农业”,不知大家怎么看,但我个人觉得,这句话误导了我们中国农业几十年。

首先,看看工业和农业的4个本质区别:

1、工业没有生命,而农业是生命系统

打个比方,我们一个车间生产轮胎,一个车间生产发动机,再一个车间生产什么什么,然后最终组装起来,可能就是一台汽车,就可以使用。

那我们能不能一个车间生产稻穗,一个车间生产稻叶,一个车间生产什么根,那最后组装起来会不会是一株水稻呢?

很明显,我们犯了一个错误,把没有生命的系统套在有生命的系统里,所以难免出现许多问题。

2、工业产品无保质期,而农产品有保质期

一台电视机,可能今年的市场行情可以卖掉,如果卖不掉没关系,留到明年可以继续卖;但农产品,比如蔬菜,可能这一季没卖完,下一季可能又出新的来了,并且也不可能保存到下一季。

如果像工业产品保存期那么长,那肯定又会付出很多成本和代价,所以工业产品没有保质期,相对而言,农产品有保质期。

3、工业产品可以人为控制标准化,而农业受自然控制

所以我们现在有一种提法叫标准化农业,我觉得这个也不靠谱。举个例子,比如说我们今年洗衣机的销量很好,可以加班加点赶出来;但今年的梨行情很好,能不能加班加点赶出来?肯定不行。

4、工业产品可以无限消费,而农产品属于刚性消费

比如同样是交通,没钱到有钱,消费是无限的。没钱可以走路,有一点钱,可以买自行车,再有钱,可以买小车,甚至可以买飞机。而农产品是不管你地位多高和有多少钱,每个人的消费量就那么多。你不能说一个普通老百姓一天吃一两米,而明星政要一天吃五斤米?

于是,便涉及一个问题:我们用规模计算农业效益,是一个误区。

因为我们人对农产品的消费总量基本固定,并且农产品绝对随时都是过剩的。如果不过剩,我们就会饿肚子,而很显然,我们现在绝大多数人没有饿肚子,这就说明农产品是过剩的。

哪怕农产品不够,国家也必须通过进口让它过剩,这是一般的经济规律。它适合没有过剩的情况,市场规律才有用;而我们农产品随时是过剩的,那么用市场规律衡量农业经济,一般就会出问题。其实这就告诉我们:农业生产是不挣钱的。

综上,这是农业的特点:农产品消费是刚性的,受自然控制,有保质期。这就决定了我们全国的农业生产者靠销售或生产农产品实现共同富裕,这是不可能的。我们要做农业,一定要打消这个念头。

只能是极少部分人,做特别稀有的东西,可以增收;但我买了你的东西,肯定就不能买他的,因为我肚子就这么大。

农业生产不挣钱,不是说农业就不重要,恰恰相反,农业的价值不在钱,而在钱买不到的东西。农业可以让我们生存,有尊严、有主权、给我们带来健康和自由,这些都是钱买不来的。

农业的4个功能排序

现在农业出了问题,是因为我们用石油农业这一套体系,而它的终极目标就是要挣钱,也就是说它的功能是单一的经济功能。

让我们来看下,农业的功能到底有哪些?教科书上一般会有这四种:社会功能、生态功能、政治功能和经济功能。

什么是社会功能?它的目的,就是能够实现耕读传家、自然疗愈。包括保证我们有吃的,大家能够吃得饱,吃得健康,这个是他最重要的社会功能,建设社会功能,那么关注的焦点是什么?

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首先是数量要够,其次是质量要好。反正我们保证吃的就是为了生存,不能因为吃了这个东西大家都得癌症了,那就失去了它的社会功能,包括要实现资源的保护、农耕文化的传承,这就是它的社会功能。

要实现这些社会功能,做法是:一定要能实现文化传承,要传承文化,就是多样种植,然后是农民自己在做,并且为了我们吃的健康,一定就是要生态种植,它的功能就决定了做法。

生态功能是什么意思呢?目的就是要缓解城市和工业给我们带来的污染,我们关注的焦点是能耗和污染,要尽量减少能耗,减少污染,对应的做法是什么呢?很明显就是要生态种植,才能实现这个目的。

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如果你是大量的利用农药、化肥、除草剂,大量的利用机械或是设施,就是耗能的,会带来更多污染,本来我们农业是为了解决城市和工业带来的污染,如果我们用石油农业这套体系,反而我们自身的污染比工业还要厉害,就违背了我们的初衷。

要实现农业的生态功能,对应的做法毫无疑问——生态种植。

第三个功能是政治功能,政治功能,对于我们国家而言,就一个:保证粮食的自给自足,就是我们粮食的主权,一定要掌握在自己手中。

对这一点,很多专家告诉我们,现在国际粮价这么低,我们何不利用这个机会,多种经济作物,让其他国家给我们生产便宜的粮食。我觉得全世界没有哪个国家有这么好心,目的很简单,就是让我们大家认为种粮没有前途。

然后,国际粮价又这么低,还有这么多国家在帮助我们生产粮食,然后我们就可以安安心心地去种经济作物赚钱。我觉得这不是好事儿,大家应该多关注和思考。

当我们大部分土地都种经济作物,很可能就突然断掉我们的粮食供应,这时,他想怎样就怎样,就是说,他想怎么制约我们,我们都没办法,只有乖乖听话。

所以美国前国务卿基辛格曾说:“谁控制了石油,谁就控制了整个世界;谁控制了粮食,谁就控制了整个人类。”这个在我们国家的古代,其实也有这个例子。

所以政治功能是农业特别重要的一个功能。一定要实现粮食的自给自足,关注的焦点一定是藏粮于民,相应的做法,一定是农户主体,并且要去商业化。因为他的目的不是赚钱,而是保证我们中国,每个人都能吃到自己种的粮食。

最后一个农业的功能才是经济功能。经济功能它的目的就是追求经济效益,他关注的焦点很明显,就是要成本低,价格高。针对他的关注的焦点,它相应的做法就是要保证成本低,怎么办?

那很简单,就是机械化,用机械取代人工,然后用高浓度的养分,也就是化学肥料,代替我们的农家肥,并且是产业化、规模化、单一化,这样才能减少成本,怎么样做到价格高,那简单,就是反季节。

所以说,反季节、机械化、化学化、产业化、规模化、单一化,这些都是经济功能的产物。如果要做,很多地区都会面临缺水的问题。

还有就是包括什么激素、转基因都不要碰,这些严重违背自然规律,包括除草剂,我觉得除草剂是一个有许可证的生化武器。

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什么叫真正的科学?一定是遵循自然规律,才是真正的科学。

现有多数运用的农业体系,都来自西方“以经济为唯一目标”的功能,也就是它的经济功能,我们也可以看出,如果我们只注重农业的经济功能,我们采取机械化、化学化、产业化、规模化这一套,反过来会影响我们的经营主体,肯定是土地流转,大规模的土地流转,然后进行主体企业化,就是实现农村的转移,这个会加剧农村的进一步空心化,并且是反生态的,对生态种植也会造成不利影响,同时它会让一些农耕文明断掉。

并且单一化种植,肯定就毁掉了我们的生物多样性,我们只考虑经济功能的话,就会影响到我们农业的社会功能、生态功能和政治功能,我们把这几个功能搞清楚了,要做生态农业,是真正为了发挥农业最重要的社会功能、生态功能和政治功能。

凡是单纯为了农业经济功能的政策和一些做法,注定都是失败的。包括我们这么多年用了农药、化肥、除草剂、大型的机械等等,我们已经看出来对整个环境的破坏和对我们健康的影响,包括我们在全国流行的一些做法,所谓的土地流转、企业规模化经营,到底有几个能够真正赚钱,能够成功,我相信大家也是心知肚明的,至于他们怎么能够生存下来,后边靠谁支撑大家也都清楚了。

以上是第一个方面,从农业的特点和功能就注定了,要实现真正有意义的功能化,只有做生态农业。

文章来源: 3O有机农业

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/Wn97NHl-8bIRTPSOeQ2l6w

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